Foto do dia: Camila Morais

Foto: Felipe Nunes

Motörhead lança cerveja!

Após lançar o próprio vinho, Shairaz Motörhead, e a própria vodca, Motörhead Vodka, a banda britânica apresenta agora a própria cerveja: a Bastards Lager. Ela é fabricada pela cervejaria sueca Krönleins, que investiu pesado no rock n´roll ao lançar uma de suas bebidas com o rótulo do banda. 

Apelidada de “Bastards Lager”, cerveja só está disponível na loja da cervejaria por enquanto, mas pode ser encomendada para qualquer lugar do planeta no site da marca. 

“Nunca ficamos velhos demais para rock n' roll e uma boa cerveja”, afirmou Dee no lançamento da bebida. “As duas coisas sempre funcionam bem juntas”.

Foto do dia: Gaffel Kölsch

Degustação perigosa: Bodebrown Perigosa Imperial IPA

Produzida pela digníssima incentivadora da cultura cervejeira, a Cervejaria Escola Bodebrown, de Curitiba/PR. A Perigosa, antes chamada de Venenosa, mudou de nome por burocracias do órgão regulamentador, mas continuou com seu conteúdo peçonhento. Uma Double Indian Pale Ale com doses estupendas de lúpulo, álcool, como manda a escola Norte Americana de cervejas extremas.

Características:

Aparência: cor âmbar, vívida . Creme branco, denso, mediano em tamanho e duração.

Aroma: lúpulos herbais, cítricos e florais. Malte e caramelo. Proeminente.

Sabor: lúpulo, cítrico, caramelo, floral. Corpo médio/alto. Carbonatação média,  retrogosto amargo, duradouro. Complexo.

Percepções pessoais:

Cerveja de coloração forte, colarinho cremoso de tamanho médio. Solta contundente aroma de lúpulos herbais e florais em primeiro plano, após, leve malte caramelo e álcool. O sabor se apresenta  com apressado início maltado seguido repentinamente por vigoroso amargor. Notas de toffe e caramelo também são encontradas em meio ao seu corpo denso. Seus 9,2% alc. ficam mais discretos em meio a todo o lúpulo, mas são perceptíveis.  O final é ainda mais amargo e muito durador. É uma cerveja de degustação cuidadosa, que pede pequenos goles. 

Altamente indicada aos amantes de amargor e de cervejas extremas, nada mais adequado à proposta 'venenosa' da Perigosa. Paladares destreinados certamente se intoxicarão, mas hop lover's se deleitarão. Aqui a proposta não é sutileza, equilíbrio ou frescor, esta é uma notória "Beer For The Braves"! Nota 9,0.

Informações Adicionais:

Origem: Brasil.

Cervejaria: BodeBrown.

Família: ALE

Tipo: Double IPA/ Imperial IPA.

Graduação Alcoólica: 9,2%

IBU: 100

Temperatura ideal: 5 a 7º C

Site: http://bodebrown.com.br/cervejaria/

Copo:  Pint, caldereta.

Preço: R$ 24,90 - 310ml

Custo benefício:  Regular. 

Foto do dia: Hofbräu München

São Luís/MA - Centro Histórico

Foto do dia: August K. Damm

Foto do Dia: Tarde ensolarada pede uma gelada.

Heineken

Foto do Dia: Refresque sua tarde.

Foto do dia: Aderson Valley - Boont Amber Ale

Veja as impressões sobre a degustação desta cerveja aqui.

Bamberg Rauchbier - Bacon Beer?!

A Bamberg é uma microcervejaria brasileira localizada em Votorantim. Já esta no mercado a 6 anos, sempre produzindo cervejas de altíssima qualidade. A breja da vez é Rauchbier, uma das mais premiadas do Brasil,    representando nosso país de forma magnífica e ganhando prêmios como o de melhor cerveja do Mundo e das Américas no World Beer Awards 2010.

Seu tipo é caracterizado pela forte presença de maltes defumados, ele surgiu na região da Francônia, norte da Baviera e foi popularizado na cidade de Bamberg na Alemanha.

Rauchbier significa "cerveja de fumaça", tal nome veio da forma de produção onde o malte é seco e defumado em placas de madeira.

Ela é feita com maltes Agrária e Weyermann, lúpulo de Hallertauer, fermento bávaro e um longo processo de maturação.

Características:

Aparência: cor Marrom, densa, boa formação e média duração de espuma.

Aroma:  defumado, bacon,  malte torrado.

Sabor:   malte torrado, defumado, bacon, leve doce,  e café. Retrogosto médio, sobrepondo-se o dulçor sobre o amargor. Drinkability excelente.

Percepções Pessoais:

Cerveja de aroma expansivo, trazendo bacon, malte torrado, muito agradável e suculento. Ao provar se demonstra uma cerveja complexa e harmônica, os tons defumados estão muito bem equilibrados. Seu sabor "pede" um acompanhamento forte como toscana com pão de alho, feijoada, etc. Ela tem como estilo base a Dunkel, diferente da Eisenbahn que apesar de mais suave tem como base o Bock. O retrogosto se demonstra levemente mais doce e traz boa sensação. 


Comparando duas degustações feitas com esta cerveja, a primeira em out/2009 e a última em fev/2011, além do teor alcoólico ter subido de 4,8% para 5,2%, sabores leves de cinza e madeira queimada foram atenuados e os de bacon ficaram bem mais presentes. Senti mais harmonia e um grande aumento de drinkability. 


Com certeza esta é uma das melhores representantes do estilo no mundo. Nota 9,5.

Prêmios conquistados pela Rauchbier:

• Prêmio Paladar de Produto do ano 2009
• European Beer Star 2009
• World’s Best Flavoured Lager 2010
• Mondial de La Biére 2010
• Australian Internacional Beer Awards 2010
• Destaque na seleção Prazeres da Mesa 2010

Informações Adicionais::

Fabricante: Bamberg
Origem: São Paulo - Brasil
Família: Lager
Tipo: Rauchbier
Graduação Alcoólica: 5,2%
Temperatura ideal para degustar: 6 a 10º C
Site: www.cervejariabamberg.com.br
Copo: Shaker, pokal, tulipa.
Preço: R$ 10,50 - 355ml

Brooklyn Lager

Tinha comentado em um post do dia 8/6/2010, a chegada dessa cerveja norte-americana ao Brasil.

Comprei esse exemplar na minha última ida a São Paulo, no Emporium Alto de Pinheiros.

Chamei meu companheiro de blog Morgoth para tomar a Colorado Indica e por precaução coloquei a Brooklyn Lager de reserva no freezer.

Sinceramente pensava que ela era uma cerveja comum, sem qualquer diferencial, felizmente me enganei redondamente e infelizmente me arrependi de não ter comprado outra garrafa.

Essa novaiorquina ao primeiro gole, impressiona pelos aromas e sabores lupulados, sua linda coloração é laranja-amarelo, ao ser despejada no copo forma uma espuma branca com boa persistência, parecendo um chantilly. Sabor balanceado entre malte e lúpulos, com um leve amargor no final. Uma lager de personalidade, simples, honesta e de primeira qualidade.

Sem dúvida a Brooklyn Lager vai pintar novamente na minha geladeira.

PS: A Colorado Indica, será comentada em outro post.

Tim...tim

Brooklyn Lager

Família: Lager

Tipo: American Amber Lager / Viena

Apresentação: Garrafa de 355ml

Graduação Alcoólica: 5,20% ABV
Site Oficial: http://www.brooklynbrewery.com/

Origem: Estados Unidos

Comprada: Empório Alto de Pinheiros

Preço Médio: R$ 9,00

Outras informações: a Brooklyn Brewery, é uma das cervejarias artesanais líder nos Estados Unidos, estando entre as 30 principais cervejarias americanas. As cervejas da Brooklyn são elaboradas pelo renomeado Mestre Cervejeiro Garrett Oliver, autor do “The Brewmaster’s Table”.

DaDo Bier Red Ale

Mais um post da primeira cerveja fabricada artesanalmente no Brasil a respeitar os princípios do Decreto de Pureza da Baviera, criado em 1516 para limitar os ingredientes utilizados na produção de cerveja: água, lúpulo, malte e fermento.

Essa cerveja foi saboreada no último sábado na minha casa em companhia de meu amigo Morgoth e marcou também a iniciação de meu primo João no mundo das cervejas especiais, e na vitrola claro que a trilha sonora não poderia deixar de ser o bom e velho Iron Maiden que lançou seu último CD (The Final Frontier) na semana passada.

Bom, vamos a algumas considerações:

Coloração avermelhada, aparência belíssima, porém sua espuma se mostrou pouco persistente, onde particularmente me desagradou um pouco. Seu aroma é bem percebido, levemente adocicado. Retrogosto curto, quase inexistente. A versão da Baden Baden é realmente muito melhor, mais forte e intensa.

Para seu estilo poderia ser mais encorpada e marcante, mas mesmo assim não deixa de ser muito gostosa. De qualquer forma, tem bom drinkability e pode ser uma boa opção para quem busca sair das lagers comerciais.

DaDo Bier Red Ale
Família: Ale

Tipo: Red Ale

Apresentação: Garrafa de 600ml

Graduação Alcoólica: 5,3% ABV
Site Oficial: http://www.especiaisdadobier.com.br

Origem: Rio Grande do Sul - Brasil

Comprada: Empório Alto de Pinheiros

Preço Médio: R$ 8,00

Foto do Dia: Juliana

Trilha: "Nephasth - Concevied by inhuman blood''

Foto do Dia: Licor Aurich

Foto do Dia: Talita

Trilha: Saxon - Princess Of The Night

Foto do Dia: T.N.T.

Andrezza Deglinomini

Caracu

Ingerida dia 13/03/2010 às 11:59

A Caracu foi lançada em 1899, cerveja do tipo Stout é uma das marcas mais tradicionais do Brasil e ficou conhecida pelo seu sabor encorpado e forte. Seu nome presta uma homenagem a uma raça de touros de origem européia que tem como características a força e vitalidade.

Analisando hoje, o que temos? Ao deitá-la no copo notamos um líquido preto, bonito, coroado por um creme beje, de pouca duração. No aroma presença de café e malte torrado, porém de maneira suave. Encorpada, com amargor leve e persistente. Forte, saborosa e com personalidade. O final é levemente doce.

No conjunto, é uma cerveja simples, honesta e direta, sem complexidade mas com bom sabor, muito acima das tradicionais pilsens brasileiras.

Enfim, não é ruim e tem a vantagem de ser encontrada em qualquer bar, mercearia ou supermercado, ao contrário de outras Stouts.

Experimente tomar uma Caracu junto com pão assado, pasta de alho e orégano, você não vai se arrepender!

Tim...tim

Dados do fabricante:

Grupo: Anheuser-Inbev
Cervejaria: AMBEV
Tipo: Stout
Origem: Brasil
Graduação alcoólica: 5,4%
Apresentação: Garrafa de 355ml
Preço médio: R$ 2,20
Site Oficial: www.ambev.com.br
Onde comprar: Bares, mercearias, supermercados.

Foto do Dia: Eisenbahn 5 anos

Erdinger Weissbier Dunkel

Bebida no templo da cerveja no dia 26/02/2010.

Neila, minha irmã caçula e excelente Chef de Cuisine, deu a ideia de fazer um Farfale com molho branco e de tomate misturados para oferecer aos nossos amigos Morgoth e Olívia.

Menu decidido, para a harmonização com a ajuda de Morgoth escolhemos essa delícia de cerveja: Erdinger Weissbier Dunkel

A cervejaria Erdinger Weissbräu está localizada na cidade de Erding na Alemanha desde 1886 e produz exclusivamente cervejas de trigo, sendo a maior especialista deste segmento de cervejas especiais.

A Erdinger Dunkel possui odor harmonioso, sua espuma é abundante, mas não muito persistente. A coloração marrom-avermelhada deixa um bonito aspecto dentro do copo. Cerveja leve e boa de beber, bem equilibrada e ligeiramente amarga. Possui um aroma suave de trigo torrado. Adquire seu típico sabor durante o processo de fermentação na própria garrafa.

Recomendo para iniciação em cervejas especiais.

Mais uma degustação show de bola em companhia de bons amigos e claro heavy metal de trilha sonora.

Tim...tim

Dados do fabricante:

Erdinger Weissbier Dunkel
Tipo: Cerveja de Trigo Escura - Weissbier Dunkel
Origem: Alemanha
Graduação alcoólica: 5,6%
Apresentação: Garrafa de 500ml
Preço médio: R$ 13,60
Site Oficial: http://www.schneider-weisse.de/
Onde comprar: Lojas especializadas em cerveja

Foto do Dia: Cerveja Diabólica

Veja o link sobre a degustação da Diabólica