Colorado Indica

Brooklyn Lager

Tinha comentado em um post do dia 8/6/2010, a chegada dessa cerveja norte-americana ao Brasil.

Comprei esse exemplar na minha última ida a São Paulo, no Emporium Alto de Pinheiros.

Chamei meu companheiro de blog Morgoth para tomar a Colorado Indica e por precaução coloquei a Brooklyn Lager de reserva no freezer.

Sinceramente pensava que ela era uma cerveja comum, sem qualquer diferencial, felizmente me enganei redondamente e infelizmente me arrependi de não ter comprado outra garrafa.

Essa novaiorquina ao primeiro gole, impressiona pelos aromas e sabores lupulados, sua linda coloração é laranja-amarelo, ao ser despejada no copo forma uma espuma branca com boa persistência, parecendo um chantilly. Sabor balanceado entre malte e lúpulos, com um leve amargor no final. Uma lager de personalidade, simples, honesta e de primeira qualidade.

Sem dúvida a Brooklyn Lager vai pintar novamente na minha geladeira.

PS: A Colorado Indica, será comentada em outro post.

Tim...tim

Brooklyn Lager

Família: Lager

Tipo: American Amber Lager / Viena

Apresentação: Garrafa de 355ml

Graduação Alcoólica: 5,20% ABV
Site Oficial: http://www.brooklynbrewery.com/

Origem: Estados Unidos

Comprada: Empório Alto de Pinheiros

Preço Médio: R$ 9,00

Outras informações: a Brooklyn Brewery, é uma das cervejarias artesanais líder nos Estados Unidos, estando entre as 30 principais cervejarias americanas. As cervejas da Brooklyn são elaboradas pelo renomeado Mestre Cervejeiro Garrett Oliver, autor do “The Brewmaster’s Table”.

Baden Baden 1999

Suco Gummy

                                                     

O Suco de frutas Gummi era uma receita secreta que dá uma tremenda capacidade de saltar rapidamente, durante um minuto, nos humanos aumenta a força. O composto secreto era guardado a sete chaves pela Vózinha Gummi, que liberou a fórmula exclusivamente para o A Arte da Bebida.

Ingredientes:

2 pacotinhos de suco em pó; (mais usados: morango, frutas silvestres e uva)

1 litro de vodka;

1/2 litro de água;

Gelo cristal.

Modo de Preparo:

Adicione gelo, suco em pó e água no liquidificador. Bata um pouco e vá colocando a  vodka a gosto. Normalmente 250ml de vodka são suficientes para 1l e suco.

 

Resultado:

O suco tem textura consistente, com bastante gelo e superfície espumada, lembrando um Frozen. O sabor deve ser bem doce para disfarçar o álcool, mas beba devagar pois ele é muito poderoso!

Harmonização:

Nada melhor que a deliciosa torta de frutas da Vózinha! Esta receita será disponibilizada em breve no blog.

* Outras variações do suco podem ser encontradas com o uso de refrigrante de limão e balas Halls.

Wernesgrüner lemon

Essa "Radler" alemã é uma mistura da Wernesgrüner Pilsener  e refrigerante de limão. As "Radlers"  surgiram do hábito dos ciclistas alemães misturarem cerveja com sucos e isotônicos de limão durante seus treinos.

Ela é bem leve e possui apenas 2.5% ABV. Tem creme branco de média densidade e consistente. Seu sabor pode ser mais associado a um drink do que a uma cerveja. Não me agradou de forma alguma, é fortemente artificial, azedo e aguado. Eu preferia colocar alguns limões em uma boa pilsen a tomar esta fruit beer, como é formalmente chamado seu estilo.

Se você for uma grande apreciador de refrigerantes de limão, o que não é o meu caso, talvez goste da W. Lemon, mas se gosta mesmo de cerveja, eu não indicaria!

Nesse site, pode-se conferir um ranking de fruit beers:

http://beers-ciders-pubs.blogspot.com/2010/06/best-200-fruit-beers-in-world.html

A Wernesgrüner Lemon conseguiu apenas o 131º lugar.


Wernesgrüner Lemon
Família: Lager
Tipo: Fruit Beer
Apresentação: Garrafa de 330ml
Graduação Alcoólica: 2,5% ABV
Site Oficial: http://www.wernesgruener.de/
Origem: Alemanha
Comprada: supermercado
Preço Médio: R$ 5,00

Carol Vieira

Trilha: Kings of Leon - Only By the Night

Bock Damm - A Obscura Arte

         Dark Funeral

DaDo Bier Red Ale

Mais um post da primeira cerveja fabricada artesanalmente no Brasil a respeitar os princípios do Decreto de Pureza da Baviera, criado em 1516 para limitar os ingredientes utilizados na produção de cerveja: água, lúpulo, malte e fermento.

Essa cerveja foi saboreada no último sábado na minha casa em companhia de meu amigo Morgoth e marcou também a iniciação de meu primo João no mundo das cervejas especiais, e na vitrola claro que a trilha sonora não poderia deixar de ser o bom e velho Iron Maiden que lançou seu último CD (The Final Frontier) na semana passada.

Bom, vamos a algumas considerações:

Coloração avermelhada, aparência belíssima, porém sua espuma se mostrou pouco persistente, onde particularmente me desagradou um pouco. Seu aroma é bem percebido, levemente adocicado. Retrogosto curto, quase inexistente. A versão da Baden Baden é realmente muito melhor, mais forte e intensa.

Para seu estilo poderia ser mais encorpada e marcante, mas mesmo assim não deixa de ser muito gostosa. De qualquer forma, tem bom drinkability e pode ser uma boa opção para quem busca sair das lagers comerciais.

DaDo Bier Red Ale
Família: Ale

Tipo: Red Ale

Apresentação: Garrafa de 600ml

Graduação Alcoólica: 5,3% ABV
Site Oficial: http://www.especiaisdadobier.com.br

Origem: Rio Grande do Sul - Brasil

Comprada: Empório Alto de Pinheiros

Preço Médio: R$ 8,00

London Pride

Therezópolis Ebenholz

Confesso que comprei essa cerveja no supermercado apenas porque ela estava em promoção, pois não tinha gostado da pilsen da Therezópolis. Não imaginava que ela poderia ser tão agradável ao meu paladar.

A Therezópolis Ebenholz é uma boa cerveja. Aparência bonita, começando pelo rótulo que é muito chamativo nas cores preta e dourada que deram um ar bem sóbreo a garrafa, quando despejada no copo forma uma espuma espessa, densa, cremosa e duradoura. Sua coloração é marrom escura, no seu aroma percebi leves toques de sabores: caramelo e chocolate. Possui um leve amargor. Enfim uma dunkel tranquila e serena, fácil de beber, gostosinha, refrescante e convidativa.

Uma cerveja que me surpreendeu de maneira positiva.

Tim...tim

Dados do Fabricante:

Cervejaria St Gallen

Estilo: Dunkel

Graduação Alcoólica: 5,5% vol

Site oficial: http://www.therezopolisgold.com.br/

Onde encontrar: Supermercados e lojas de conveniência

Preço Médio: R$ 5,00

Aguardente maranhense: TIQUIRA

By Ana Lú

DaDo Bier Belgian Ale

Saboreada na noite de ontem na Erik House beer's. É uma Belgian Ale "abrasileirada", com menos sabor nas especiarias e mais no lúpulo e maltes. Ela contém 5 tipos de malte e lúpulo importado da Bélgica. Na sua fabricação a DaDo Bier usou dupla fermentação e não adicionou açúcar para atingir a marcar dos 8,5% de álcool. Sua coloração é dourada e turva devido a não filtragem, o creme é marfim. Tem forte aroma que me fez ficar com água na boca! Ele exala pelo copo!

Seu sabor é de média complexidade, um pouco menor às belgas tradicionais neste aspecto, não deixando de ser deliciosa. É de excelente Drinkability, bem mais que as originais. É doce e de duração média no sabor. O álcool está equilibrado, sem deixar marcas excessivas.

A considero uma ótima pedida e não exitarei em degustá-la em uma nova oportunidade. É uma boa forma para a introdução no estilo belga pois ela proporciona uma percepção  mais fácil nos sabores adocicados.

DaDo Bier Belgian Ale

Família: Ale

Tipo: Belgian Golden Strong Ale

Apresentação: Garrafa de 600ml

Graduação Alcoólica: 8.5% ABV

Origem:  Brasil

Fabricação: Porto Alegre

Comprada: Supermercado

Preço Médio: R$ 7,50

 

Cerveja à moda maranhense

Filé a quatro queijos e Chopp de Barril

BMP 1795

A 1975 é uma lager tcheca, sua fabricante, a BMP (Budejovicky Mestansky Pivovar), é a mais antiga cervejaria da cidade de Budweis, na região da Bohemia.

Esta cerveja possui o selo "Protected Geographical Indication" ou "Indicações Geográficas Protegidas". Este sistema garante a identificação e organização do Arranjo Produtivo e sua qualificação, a Indicação de Procedência, para assim chegar ao terceiro estágio de organização, que é a Denominação de Origem, a qual qualifica e agrega valor a produção agrícola local, articulando a região com os circuitos nacionais e internacionais de comércio. 

Ao degustá-la, percebe-se bem o lúpulo e seu médio e prolongado amargor, delicioso por sinal. É uma "Original Crech Lager" ou  cerveja de baixa fermentação tcheca original! A coloração dourada é a típica do estilo e sua espuma branca é de pouca consistência mas eficaz. O aroma também não foje ao estilo sendo médio e agradável, com predominância do lúpulo. É uma grande representante do estilo e de fácil agrado aos entusiastas de cerveja.

1795

Família: Lager
Tipo: Bohemian Pilsener, Pilsen
Apresentação: Garrafa de 500ml
Graduação Alcoólica: 4.7% ABV
Origem: República Tcheca
Fabricação: República Tcheca
Site: http://www.budweiser1795.com/
Comprada: Caves Duvin
Preço Médio: R$ 11,00