Degustação: BrewDog 5 A.M Saint

Continuando a caminhada pelas escocesas da Brew Dog, trago a 5 A.M Saint, uma Amber Ale "Iconoclasta". Na sua descrição comercial, ela afirma a missão destruir a falsa imagem criada por grandes campanhas de marketing das macro cervejarias e ser um ícone 'sagrado' das Red Ales!

Características:

Aroma: lúpulos, laranja, maracujá, malte caramelo, leve tostado.

Aparência: âmbar escuro, creme beje de médio volume e boa duração.

Sabor: Malte inicial, forte sabor de lúpulo, médio/alto amargor, final seco. Corpo médio, boa drinkability.

Percepções pessoais:

Ela nos recebe com um fabuloso bouquet de lúpulos e tons frutados, mesmo ainda na garrafa. No copo, forma um creme muito denso e duradouro. O sabor inicia com o malte, seguido de generosos lúpulos, em maior quantidade que a maioria do estilo, perdendo um pouco no equilíbrio. Em segundo plano ela traz nozes, sabores cítricos e frutados. O retrogosto é amargo e o final seco. Apesar da grande quantidade de lúpulo a drinkability não é perdida devido a alta refrescância. Cerveja para apreciadores de amargor, ganha em personalidade mas perde no estilo. Nota 7,5.

Informações adicionais:

Origem: Escócia.

Família:Ale.

Tipo: American Amber Ale.

Graduação Alcoólica: 5%

IBU: 25

Temperatura ideal: 5 a 8º C
Site: http://www.brewdog.com
Copo:  Pint, caldereta.

Volume: 330ml

Preço: R$15,00.

Custo benefício: Médio.