Foto dia: Começou o fim de semana!

Foto: Felipe Nunes

Foto do dia: Schneider Weissbier

Ainda é São João no Maranhão.

Degustação:Schneider Weisse TAP 7 Unser Original

Em 1927, George Schineider adquire a cervejaria Kelhein, fundada pelo rei Maximiliano I. Kelhein é uma cidade localizada no Estado da Baviera na Alemanha. Schineider produzia cerveja em Munique desde 1872 , e teve sua fábrica destruída na segunda grande guerra e desde 1946, mudou-se para a cidade de Kelheim, 100 km ao norte de Munique.

A palavra TAP vem do inglês "Taphandle", que significa "Torneira de Chopp". A Schneider sempre utiliza um barril de chopp com 7 torneiras para promover os 7 tipos de cerveja de trigo que produz. Cada uma possui uma nome além da numeração, a TAP 1 é a Mein Blondes ou Minha Loira.

Características:

Aparência: cor âmbar, creme denso e abundante, média duração.

Aroma: fermento, cravo, cítrico, banana. Discreto.

Sabor: corpo leve, insumos discretos, cravo, banana, alta carbonatação, retrogosto breve.

Percepções pessoais:

A sétima torneira da Schneider apresentou um líquido com coloração mais escura que média, creme farto, denso e de média duração. O aroma não se soltou muito e trouxe as características tradicionais de um weiss alemã. O sabor também não surpreendeu, com banana, fermento, cítrico, leve cravo e um pouco ácida, em um corpo abaixo da média e carbonatação elevada. O retrogosto é doce e tênue. Sou fã das Schneiders e esta foi a primeira abaixo da média. Nota 5,5.

Informações Adicionais:

Fabricante: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn.

Origem: Alemanha.

Família: German Wheat and Rye Beer (German Weizen ).

Tipo: Weizen

Graduação Alcoólica: 5.4%.

Temperatura ideal: 6 a 8º C.

Site: http://www.schneider-weisse.de/

Copo: Weizen.

Preço: R$ 15,90 - 500ml.

Comprada: Empório Fribal.

Custo benefício: Baixo. 

Degustação: Valentins Weiss - 'A Cerveja dos Namorados'

Esta cerveja vinda do sudoeste alemão traz o emblemático São Valentim em seu rótulo, considerado o padroeiro do namorados, ou apenas dos que se amam. Então se você quer uma boa pedida para este 12 de junho, aqui está.

Ela é uma Hefeweissbier, tipo de cerveja de trigo na qual há a presença de fermento em desenvolvimento na garrafa. Também fundamental para caracterização do estilo é sua coloração acobreada, aroma frutado com presença de cravo e banana, e abundante creme branco. Nestes quesitos, a Valetins só deveu no creme, que não formou tanto quanto o desejado e não se manteve por muito tempo.

Percepções pessoais:

Impondo uma aparência turva e creme aerado, ela apresenta aroma de média expressividade, com mais fermento, leve cítrico e suave banana. O sabor segue a mesma linha, com uma leve acidez. Nesta cerveja de trigo, tem-se mais presença de cereais e fermento, com cravo em segundo plano. Seu corpo é mais leve que a média e o lúpulo é presente. O final é refrescante, mas curto, sem deixar muitas memórias do sabor. É uma opção mais leve do estilo e com  menos presença de cravo. Nota: 6,5.

Informações Adicionais:

Origem: Alemanha.

Cervejaria: Parkbrauerei.

Família: ALE

Tipo: Hefeweiss.

Graduação Alcoólica: 5,2%

Temperatura ideal: 5 a 7º C

Site: http://www.valentins-beer.com/products.html

Copo:  Weizen.

Preço: R$ 10,90 - 500ml

Custo benefício:  Regular.