Degustação:Schneider Weisse TAP 7 Unser Original

Em 1927, George Schineider adquire a cervejaria Kelhein, fundada pelo rei Maximiliano I. Kelhein é uma cidade localizada no Estado da Baviera na Alemanha. Schineider produzia cerveja em Munique desde 1872 , e teve sua fábrica destruída na segunda grande guerra e desde 1946, mudou-se para a cidade de Kelheim, 100 km ao norte de Munique.

A palavra TAP vem do inglês "Taphandle", que significa "Torneira de Chopp". A Schneider sempre utiliza um barril de chopp com 7 torneiras para promover os 7 tipos de cerveja de trigo que produz. Cada uma possui uma nome além da numeração, a TAP 1 é a Mein Blondes ou Minha Loira.

Características:

Aparência: cor âmbar, creme denso e abundante, média duração.

Aroma: fermento, cravo, cítrico, banana. Discreto.

Sabor: corpo leve, insumos discretos, cravo, banana, alta carbonatação, retrogosto breve.

Percepções pessoais:

A sétima torneira da Schneider apresentou um líquido com coloração mais escura que média, creme farto, denso e de média duração. O aroma não se soltou muito e trouxe as características tradicionais de um weiss alemã. O sabor também não surpreendeu, com banana, fermento, cítrico, leve cravo e um pouco ácida, em um corpo abaixo da média e carbonatação elevada. O retrogosto é doce e tênue. Sou fã das Schneiders e esta foi a primeira abaixo da média. Nota 5,5.

Informações Adicionais:

Fabricante: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn.

Origem: Alemanha.

Família: German Wheat and Rye Beer (German Weizen ).

Tipo: Weizen

Graduação Alcoólica: 5.4%.

Temperatura ideal: 6 a 8º C.

Site: http://www.schneider-weisse.de/

Copo: Weizen.

Preço: R$ 15,90 - 500ml.

Comprada: Empório Fribal.

Custo benefício: Baixo. 

Degustação: Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

Esta é a Paulaner Hefe-Weissbier Naturtrüb! Nome complicado? Então vamos lá, esta alemã merece uma apresentação detalhada. Do Alemão para o Português: Hefe,  significa levedura, fermento; Weissbier, é denominação de cerveja de  trigo (cerveja branca) e Naturtrüb, natural. Na prática, é uma cerveja de trigo que é engarrada com os sedimentos das leveduras que ficam em suspensão, trazendo-lhe uma aparência turva, já que ela não é filtrada. Ela é considerada natural pois além de não ser filtrada não passa pelo processo de pasteurização, mantendo suas vitaminas e minerais, assumindo assim, uma característica isotônica, que hoje é reconhecida cientificamente.

Características: 


Aparência: creme claro, denso, de médio volume e boa duração. Coloração âmbar, turva, opaca.

Aroma: banana, cravo e fermento.

Sabor: cítrico, frutado, especiarias. Doce.

Percepções pessoais:

Cerveja de coloração âmbar, bastante turva, com presença de algumas partículas. O aroma é ressaltado, frutado e adocicado, com todos os elementos básicos de uma boa Weiss, em equilíbrio: banana, cravo e fermento. No sabor, uma cerveja de corpo médio e alta carbonatação. Além das notas aromáticas, acrescentam-se cereais e um levíssimo amargor que não perpetua, mas tempera o conjunto. A sensação de é extrema refrescância. O final é adocicado e a Drinkability excelente. Quando tomar? Sempre! Esta é item fundamental na geladeira que qualquer bom bebedor. Vai bem nos dias quentes e acompanha bem refeições leves como peixes, aves, etc. Nota: 8,0.

Descrição comercial:

A cerveja de trigo é especialmente consumida por jovens e esportistas, devido à presença de vitaminas e sais minerais, e ao seu efeito isotônico, pois, a cerveja não é filtrada e contém leveduras naturais. Sua baixa acidez e aroma frutado fazem desta cerveja também a preferida do público feminino.

  

Totalmente natural, de fermentação alta, fabricada  com  levedura  de  nossas  próprias instalações de cultivo, 60% composta de malte de trigo e 40%  de  cevada  malteada, refinado aroma de lúpulo de Hallertau, possui 12,5% de mosto original e 5,5% de álcool.

Informações Adicionais:

Origem: Alemanha.

Cervejaria: Paulaner.

Família: ALE

Tipo: Weissbier.

Graduação Alcoólica: 5,5%

Temperatura ideal: 5 a 7º C

Site: http://paulaner.com

Copo:  Weizen.

Preço: R$ 12,90 - 500ml

Custo benefício:  Bom.