Leffe Blonde - Loira bem temperada.

A Leffe é referência para o tipo Belgian Blond Ale ¹8ª, fundada em 1.152, na abadia de Notre-Dame de Leffe na Bélgica, ela é a pura tradição do estilo Begian Strong Ale. Ela foi meu primeiro contato com o estilo,  me assustou um pouco no começo devido ao forte sabor das especiarias, mas que aprendi a gostar aos poucos e hoje ser mais um grande fã. 

Além de ser uma cerveja "ícone", ela tem um excelente custo na maioria dos estados brasileiros pois hoje é distribuida pela InBev, exceto na capital maranhense que a rede wal-Mart (HiperBompreço) insiste em cobrar R$12,00 reais por cada garrafinha, o dobro do preço médio dela no Brasil.

Características:

Aparência: Dourada, boa formação e longa duração de espuma, densa e bem clara.

Aroma:  Frutado, doce, especiarias, cravo.

Sabor:   Frutado, doce, especiarias, cravo, frutas cristalizadas. Corpo leve/médio. Retrogosto médio, seco. Drinkability boa.

Percepções Pessoais:

Linda cerveja belga, tanto no rótulo quanto na cor do líquido. Aroma atraente, em mais evidência o frutado e cravo.  O sabor tem início doce, passa pelo cravo, fixa-se nas especiarias e termina menos doce e mais frutado. O corpo surpreendentemente leve mesmo com tanta variedade de sensações que ela causa. O lúpulo e o álcool são muito suaves e o final levemente seco.  É bem refrescante e fácil de ser tomada. Nota 10.

Informações Adicionais:

Fabricante: Abbaye de Leffe S.A.
Origem: Bélgica
Família: Belgian Strong Ale
Tipo: Belgian Strong Ale
Graduação Alcoólica: 6,6%
Temperatura ideal para degustar: 5 a 7º C
Site: http://www.abbaye-de-leffe.be
Copo: Globet, Trapist, Taça, Snifter.
Preço: R$ 11,90 - 330ml

Comprada: Hyper São Luís Shopping 

Histórico da Abadia:

A abadia de Notre-Dame de Leffe foi fundada em 1.152 às margens do rio Meuse, na província de Namur, região sudoeste da Bélgica. O local, chamado Valônia, é umas das três regiões autônomas do país e a língua oficial é o francês. Como em muitos mosteiros da Europa, a abadia fabricava sua própria cerveja. Utilizando conhecimentos e receitas passadas de geração a geração e ingredientes nativos da região, os canônicos desenvolveram uma receita única de Ale.

Com o passar dos séculos, a abadia passou por tempos difíceis. Foi destruída por enchentes, fogo e por tropas durante guerras e revoluções. Após inúmeras interrupções na fabricação de cervejas, os canônicos retornaram a produção em 1952. Atualmente, são produzidos cinco estilos de cerveja Leffe, e a marca pertence a InBev, que continua pagando royalties para a abadia.

Making Off das fotos:

*Fotos: Talita Liegyne

Cerveja Medieval

Degustada em pequenos goles em algum lugar no tempo.

Eu não conhecia esta cerveja, mas quando a vi no canto esquerdo da prateleira superior de um bar conhecido em São Paulo, não pensei duas vezes e disse: tenho que prová-la!

Esta é das cervejas mais bonitas que tive a oportunidade de conhecer. Vestida em uma linda garrafa preto fosco, com um belo rótulo decorado com símbolos medievais e um lacre vermelho de cera que reveste a tampa.

Para abri-la é necessário um verdadeiro ritual. Deve-se acender uma vela e passar a tampa da garrafa sobre a chama, assim fazendo dissolver a cera em belas gotas vermelhas que pareciam sangue derramando sobre a mesa. Bem ao estilo "ritual medieval", fantástico! Também poderia ter sido aberta apenas com o rompimento do lacre com um abridor, mas não teria a mesma magia. O marketing não pára por aí, as tampinhas são colecionáveis e vêm com vários símbolos medievais. Todo esse capricho é mérito da cervejaria mineira BACKER.

É uma Belgian Blond Ale. Tem um creme (espuma) bastante denso e durador. O aroma é muito persistente, cravo e frutas cítricas bem evidentes, não é o meu favorito, mas é apaixonante aos que apreciam.

O sabor se alastra rapidamente pela boca. Predominam o frutado, cravo, leve doce do malte. É muito marcante e encorpado.

Pode ser harmonizada com carne vermelha, ervas e azeite de oliva.

Como se diria na Bégica:

SANTÉ!

Cerveja Medieval


Origem: Brasil - Minas Gerais

Família: Ale
Tipo: Belgian Blond Ale
Graduação Alcoólica: 6,6% vol
Site oficial: http://cervejariabacker.com.br
Onde encontrar: cervejarias especializadas.
Preço Médio: R$ 11,00