Foto do dia: Isadora de los Santos

“Aquele que não gosta de cerveja, vinho, mulheres e música será um tolo toda a sua vida.”

Carl Worner

Degustação: Weihenstephaner Hefe Weissbier

Para fechar a rodada alemã provamos a Weihenstephaner,  produzida pela cervejaria mais antiga do mundo  em atividade, a Weihenstephan. Sua história tem início no séc. VIII, mais precisamente no ano 740, na cidade distrital de Freising, região administrativa da Alta Baviera, a cerca de 45km de Munique. Em 1021 se tornou a Abadia de St. Stephenem, mas só em 1040, adquiriu a licença para produção, sendo esta última a data oficial na contagem de sua fundação. Freising além da próximidade  de Munique, é um rico destino cervejeiro pois junto à fabrica funciona a Universidade Técnica de Munique, que possui o maior acervo de leveduras do mundo.

Características:

Aparência: cor dourada, turva. Creme aerado, volumoso, média duração.

Aroma: cravo, banana, pão (fermento), cereais. Suave.

Sabor: alta carbonatação, corpo médio/leve. Cravo, banana, pão (fermento), cereais.

Percepções pessoais:

Cerveja de bela aparência turva e creme abundante. O aroma é suave e traz as tradicionais características das cervejas de trigo com com cravo, banana e fermento. O corpo é suavemente mais leve que a média do estilo. A carbonatação é alta e traz ótimo frescor. Além das características apresentadas no aroma o líquido acrescenta um leve tostado, conferindo um leve amargor, mesmo assim predominando o dulçor do malte.O final é suave e equilibrado. É uma cerveja bem tradicional e bom referencial para o estilo, sem surpresas.  Nota 7,5.

Informações Adicionais:

Fabricante: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan

Origem: Alemanha.

Família: German Weizen.

Tipo: Hefe Weiss

Graduação Alcoólica: 5.4%.

Temperatura ideal: 6 a 8º C.

Site: http://www.weihenstephaner.de

Copo: Weizen.

Preço: R$ 12,90 - 500ml.

Custo benefício: Regular.

Eisenbahn lança cerveja exclusiva para comemorar os dez anos da marca

 A Eisenbahn acaba de lançar sua cerveja comemorativa de 10 anos, aqui segue a descrição comercial do produto. Em breve ela estará em nossas taças, esperamos algo ainda melhor que a 5 anos!

Saiba mais sobre ela:

"Sofisticação, exclusividade, experiência e inovação. Tudo isso numa garrafa de 375ml fechada com rolha e sob a tutela da marca Eisenbahn. A cerveja mais premiada no mundo vai celebrar seu 10º aniversário no mês de julho brindando com a cerveja Eisenbahn Dez Anos, desenvolvida especialmente para a ocasião.

Cerveja Forte e Clara inspirada no tradicional estilo alemão Doppel Bock, tem aroma complexo em que discretas notas adocicadas domalte e frutadas do fermento se mesclam com notas amadeiradas docarvalho francês. Com paladar leve, amargor perceptível, notascítricas de lúpulo e sabor equilibrado, a bebida possui teor alcoólico de7,2%.

Cerveja inédita no País, a Eisenbahn Dez Anos é a primeira do estilo Doppel Bock clara que utiliza o carvalho em sua composição, tornando a bebida única e proporcionando sensações complexas e diferente de tudo que já foi degustado até hoje. A novidade estará à venda, em edição limitada, nos principais restaurantes e casas especiais das regiões Sul e Sudeste do Brasil."

Foto do dia: Schneider Weissbier

Ainda é São João no Maranhão.

Hell Divine Bier: Caída do Céu e Desejada no Inferno!

A revista digital de Metal HELL DIVINE, em parceria com a John's Beer, acaba de lançar sua própria cerveja!

Trata-se de uma cerveja artesanal, caseira, feita com matéria prima de extrema qualidade. Encorpada, 100% maltada,forte e filtrada na medida certa.

Maltes especiais, selecionados e de altíssima qualidade. Lúpulos de amargor e aromáticos, importados da Alemanha.

Fermentos de alta e baixa fermentação, cereais não maltados, e é claro, o toque todo especial do Mestre Cervejeiro Kayo John.

Haverá ainda um Kit especial: Caixa com 2(duas)garrafas 600ml + 1 copo + folder do fabricante.

Valor unitário do kit: R$ 75,00

Forma de pagamento: 50% do valor antecipado(para encomenda) e o restante no ato da entrega do kit. 

Entrega em domicílio.

Para interessados fora do Distrito Federal, enviar CEP para cálculo das despesas de correio.

Fonte: Helldivine Magazine

Degustação: Flensburger Fruhlingsbock

Continuando com as alemãs, a  Fruhlingsbock é uma Maibock fabricada pela Flensburger, cervejaria fundada em 1888 por famílias locais, no extremo norte da Alemanha. O estilo Maibock é produzido com maior frequencia no inverno e consumido na primavera, 'Mai' significa maio, época da estação que ela é mais consumida. 

Veja a descrição comercial:

"De cor bem do­ura­da e es­pu­ma cre­mosa, é uma cer­ve­ja de es­ti­lo hel­les bock, uma cer­ve­ja de tran­sição - nem tão for­te co­mo uma bock de in­verno, nem tão le­ve co­mo uma pil­sen de verão, sen­do co­mumen­te ap­re­ci­ada na pri­mave­ra. Ma­is amar­ga que uma bock, mas sem as no­tas de ca­rame­lo da­qu­ela. Com 6,9% - 16,3% de ext­ra­to ori­ginal."

Características:

Aparência: cor dourada, creme denso, médio volume e média duração.

Aroma: malte, lúpulo herbáceo, cereal. Discreto.

Sabor: corpo médio, malte, leve lúpulo, doce, média/alta carbonatação, retrogosto doce.

Percepções pessoais:

Garrafinha com Flip-Top, sempre fazendo uma boa apresentação. No copo um líquido de coloração forte e creme mediano, com duração eficaz. Seu aroma não é tão pronunciado, mas apresenta bem a cerveja. O líquido se espalha bela boca com facilidade e é predominantemente doce, bastante maltado, entretanto também apresenta toques refrescantes de lúpulo herbáceo, caramelo, cereal e leve tostado ao final. O álcool traz aquecimento à sensação e é equilibrado em função do malte, esta  combinação  trouxe a diminuição de drinkability ou uma suave perda de fluência. O retrogosto traz malte e bastante frescor. É uma boa cerveja, mas não conquistou. Nota 7.

Informações Adicionais:

Fabricante: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn.

Origem: Alemanha.

Família: Lager.

Tipo: Maibock.

Graduação Alcoólica: 6.9%.

Temperatura ideal: 6 a 8º C.

Site:www.flens.de/

Preço médio: R$ 16,90 - 330ml.

Custo benefício: regular.

II Curso Profissionalizante Avançado em Coquetelaria Nacional e Internacional com Julio Romário Pascoal

Descrição do Evento:

Capacitação profissional para todos: Barmans / Bartenders / Chefe de Bares/ Gerentes, Iniciantes - Amadores e Profissionais, Jovens profissionais do setor de Bares / Restaurantes / Hotéis e Estudantes de Hotelaria e Turismo.

Todos que desejam ingressar na atividade de Bar e Serviços e pessoas que desejam aprender  para “entretenimento cultural”.

O curso será ministrado por Júlio Romário Pascoal, representante da ABB / IBA International – Com 30 anos de experiência na área, vice-campeão Brasileiro da Coquetelaria Clássica Internacional.”

O curso mostra o que se bebe nos bares de mais de 60 países, capacitando os jovens profissionais para o mercado Nacional e Internacional.

Preços:

R$ 390,00 por aluno.

Empresas e Associados SINDHORBS, ABRASEL, entrar em contato com a respectiva associação / sindicato.

Temos descontos para grupos da mesma empresa, favor entrar em contato.

Venda de vagas e mais informações:

Ana Carolina Pereira – (98) 8825 0991 / 8131 8082

Julio Romario Pascoal – (41) 9903 6110

Link do Evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/297255900368586/

Apoio:

STOMP BEATS /  SINDHORBS-MA / Hotel Pestana São Luís Resort.