Quilmes Cristal

Degustada na última sexta-feira dia 21/05/2010 às 22:49

A verdade é que os nossos hermanos têm uma lager bem honesta, com personalidade e até alguma complexidade dentro da suavidade típica delas. A aparência não faz feio, com sua cor tradicional do estilo e espuma de boa densidade e permanência. O lúpulo fica em primeiro plano no aroma. No sabor, as notas florais e frutadas ficaram mais suaves; ao final, o malte aparece com notas adocicadas com boa intensidade. Doçura e acidez se equilibraram, com amargor mais leve e refrescante, na medida certa para ser bebida em um dia quente. Final curto, mas saboroso com doçura residual agradável e retrogosto maltado.

Um exemplar honesto do estilo, possivelmente mais do que a maior parte das nossas nacionais "suco de milho", com alguma complexidade e personalidade, sem falso patriotismo, com certeza está acima de nossas representantes brasileiras.

Não dizem que argentino tem personalidade marcante? Nesta cerveja, isso é uma qualidade! Faltam mais lúpulo e amargor, mas isso é típico do estilo e não chega a surpreender. Recomendo provar, mas o preço (e outra boas opções nacionais) não a torna tão atrativa assim a ponto de substituir as nossas, porém esta traz pelo menos algum diferencial.

Tim...tim

Dados do fabricante

Quilmes Cristal Long Neck

Família: Lager
Tipo: Pilsen
Apresentação: Garrafa de 330ml
Graduação Alcoólica: 4,90% vol
Origem: Argentina
Fabricação: Argentina
Site oficial: http://www.quilmes.com.ar
Comprada: Old Scholl Rock Bar - Belém - PA no dia 07/05/2010
Preço Médio: R$ 5,50

Vinho tinto: fonte de juventude

Você já ouviu falar em resveratrol? É uma substância com propriedades antioxidantes e antiinflamatórias encontrada na casca e nas sementes das uvas vermelhas. Se você se preocupa com os efeitos da idade, saiba que estudos comprovaram que o resveratrol atua em um conjunto de genes associados ao envelhecimento, retardando o processo em tecidos como o cerebral, o muscular e o cardíaco.

O resveratrol pode ser encontrado em bons vinhos e em sucos de uva orgânicos. Convidamos o enólogo Ivan Regina para esclarecer sobre este e outros benefícios do consumo de vinho para a nossa saúde.

O que é resveratrol?

Resveratrol é um potente polifenol encontrado na casca das uvas, especialmente das tintas (vermelhas)e faz parte do sistema imunológico da fruta.

Quando o vinho tinto é produzido, as cascas ficam em contato com o sumo das uvas, concentrando o polifenol.

Quais são os benefícios?

Os principais são a redução do LDL, conhecido como "mau colesterol" e o aumento do HDL, o "bom" sendo assim ocorre a diminuição de riscos de acidentes cardiovasculares e derrames cerebrais.

Outros benefícios potenciais permanecem em estudo, como a diminuição do risco de alguns tipos de câncer, como o de pulmão, de pele e de próstata.

Há comprovação e estudos?

Tudo começou com Serge Renaud, epidemiologista francês que pesquisou e comparou as taxas de acidente cardiovasculares de diversos países com diferentes tipos de alimentação.Enquanto as menores taxas estão nos países do Oriente, com baixo consumo de carne animal, logo em seguida vem a França, com uma alimentação rica em gordura, como a manteiga e o azeite.

Serge comprovou que esta baixa taxa se devia ao vinho, consumido diariamente por boa parte da população. Isto ficou conhecido como o "Paradoxo Francês".

Hoje existe uma rede de pesquisadores médicos, atuando na Europa, na América do Norte e no Brasil visando estabelecer a abrangência dos benefícios do consumo regular de vinho na saúde humana.

Uva e sucos de uva também têm propriedades benéficas?

Uvas tintas e suco de uvas tintas também contêm o resveratrol, mas ainda não se sabe se o álcool, que só existe no vinho, potencializa a ação benéfica do resveratrol nos seres humanos.

Qual a quantidade de vinho indicada para consumo diário?

Um consumo aproximado de 250 mililitros (um terço de uma garrafa normal) diário para os homens e de 200 mililitros para as mulheres.

Para se beneficiar do resveratrol, cerca de 150 mililitros diários são suficientes, consumidos com regularidade.

Sempre é bom consultar seu médico para estabelecer se você pode beber vinho e qual a melhor quantidade para sua condição física.

Existem outros benefícios do consumo de vinho?

Ainda está sendo estudada a extensão dos benefícios do vinho, mas já sabemos que seu consumo, junto a uma dieta nutricional sadia e equilibrada, aumenta a expectativa de vida e sua qualidade. Só para exemplificar, os habitantes da Ilha de Creta (dieta mediterrânica e consumo regular de vinhos), têm 98% menos de chance de morrer de um ataque cardíaco que um norte americano.

Quais são boas opções de vinho?

Aqui no Brasil podemos escolher vinhos do mundo inteiro. Os brasileiros, argentinos e chilenos têm boa relação custo/benefício. Na Europa os países mais tradicionais na produção dos vinhos são: França, Itália, Espanha e Portugal. Há, portanto, possibilidade de escolhermos bons vinhos em todas as faixas de preço, lembrando que os tintos são mais recomendados para a saúde, mas os brancos também são ótimos companheiros de mesa.

Com quais alimentos podemos combinar vinhos?

A harmonia dos vinhos pode ser simplificada em: vinhos brancos para peixes e frutos do mar, vinhos tintos para carnes. Vinhos mais leves para pratos mais ligeiros, vinhos mais encorpados para pratos mais potentes. Com o tempo você vai vendo as combinações entre vinho e alimento, não só as clássicas como aquela que o seu paladar mais aprecia.

Amanda Buonavoglia

Fonte: www.msn.com.br

Foto do Dia: Chopp Devassa

Maracuhell

Para os apreciadores de batidas, uma receita simples e de fácil preparo é a batida de maracujá, intitulada como MARACUHELL. Este fruto é fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Além disso, apresenta boa quantidade de sais minerais (ferro, sódio, cálcio e fósforo).

Ingredientes

• 9 maracujás
• 500gr de açúcar cristal
• 960ml de cachaça (uso a Ypióca Ouro)
• 2 litros de água gelada

Modo de Preparo

Retire a polpa do maracujá, coloque-as em um vasilhame.

Adicione açúcar, cachaça e por último a água. Mexa bem.       

A bebida pode ser armazenada em garrafas pet ou vasilhames de vidro.







O Maracuhell é melhor apreciado em baixas temperaturas.

Obs: Você também pode substituir a cachaça por vodka, assim como pode filtrar as sementes. Beba com moderação.