Foto do Dia: Kunstmann Torobayo

Veja impressões sobre a degustação desta cerveja aqui.

A lenda do Casillero del Diablo

Vindo diretamente da vinícola chilena, Concha y Toro, o Casillero del Diablo é a linha mais conhecida e consumida no Brasil, sendo importado também para mais de 120 países. A lenda do Casillero del Diablo é uma das mais famosas em todo o mundo, talvez por conta do aspecto místico que a envolve.

Don Melchor de Concha y Toro, fundador da vinícola, trouxe para o Chile, em 1883, algumas cepas de  Bordeaux, França. Foram guardados em um lugar especial da adega, os barris com melhores resultados, para  consumo pessoal, este lugar se chamava  Casillero. Com o tempo, Don Melchor  percebeu que seus vinhos estavam sumindo, para explicar o sumiço e evitar o furto, ele criou a lenda que o Diabo habitava naquela adega. A lenda se espalhou pelos camponeses que não se atreveram mais a se aproximar da região. Além de levar o medo, a lenda se tornou marca do vinho, que unida a um bom marketing são alguns dos fatores que levaram ao seu sucesso. 


A vinícola Concha y Toro, é aberta para visitação. Abaixo uma foto do Casillero:

Uma boa pedida da marca é o Carmenère 2005, Reserva Privada: Elaborado a partir de dois vinhedos distintos, o vinho é um assemblage de 65% Cabernet Sauvignon e 35% Syrah, extraídas, respectivamente, dos Vales do Maipo (localidade de Pirque) e do Rapel (localidade de Peumo).

Vídeo contando a lenda em espanhol:

Degustação: Kunstmann - Torobayo

Em 1850, a família Kunstmann atracou em Valdivia, Chile, vindo de Dresden, Alemanha. Um ano depois, Karl Anwandter, fundou a Cervejaria Anwandter, que funcionou até 1960, ano que ocorreu um grande terremoto que destruiu a cervejaria.  Em 1997, Armin Kunstmann, que produzia cervejas em casa, decidiu retomar a cervejaria e também criou a Sociedad Cervecera Valdivia Ltda. Hoje, sua fábrica produz sete tipos de cervejas que são exportados para vários países das Américas, Europa e Ásia. 

A Cerveja Torobayo, é do tipo American Pale Ale (10a), feita com dois tipos de malte, lúpulo, leveduras e água. 

Características:

Aparência: Âmbar translúcida, boa formação e  média duração do creme, pouco denso.

Aroma: Doce, frutado, floral e levemente amadeirado. Suave.

Sabor: Malte, frutado, leve lúpulo. Carbonatação média/baixa, corpo médio. Drinkability boa.

Percepções Pessoais:

Esta bela cerveja de cor âmbar, formou um bom colarinho, de média duração, bolhas grandes e sumiu sem deixar rastros. Ela desprende seu aroma de intensidade mediana, este é frutado, seguido pelo malte, leve lúpulo e no fim, um suave amadeirado.


O sabor segue o aroma, mais adocicado, equilibrado. A textura é tenra e a carbonatação é baixa. O after é  levemente amargo. É uma cerveja que vale provar. Nota 7,0.

Informações Adicionais:

Fabricante: Cervejaria Kunstmann.
Origem: Chile.
Família: Pale Ale.
Tipo: American Pale Ale.

Graduação Alcoólica: 5%.
Temperatura ideal: 5 a 7 °C.
Site: http://www.cerveza-kunstmann.cl
Copo: Caldereta, Willybecher, Tumbler.
Volume: garrafa - 330ml.

Foto do Dia: Cerveza Royal Guard

Chile

By Roberto B. Filho