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| Foto: Felipe Nunes |
Mais um produto do "Castelo" Eggenberg, na Áustria. A Doppelbock Dunkel é uma cerveja lager forte e bastante alcoólica, ótima para ser apreciada em pequenas doses e acompanhada de carnes de sabor pronunciado como a suína e caças.
Características:
Aparência: Cor marrom escuro. Creme abundante e denso.
Aroma: Caramelo, mate torrado, ameixa, toffe, álcool.
Sabor: Malte torrado, toffe, álcool, caramelo, frutas secas, café. Corpo médio. Média/baixa carbonatação. Final forte, quente e breve. Boa drikability.
Percepções pessoais:
A garrafinha estampa um belo rótulo com o 'mascote' do estilo bock, um bode. Seu líquido formou um esplendoroso creme, de média densidade e boa duração. A coloração, bem ao estilo, que passa pelo preto, marrom e vermelho escuro. Na boca ela é doce, tostada e caramelada. A textura é levemente licorosa, com sensação quente, sem exagero. A carbonatação é média/baixa e o corpo médio para o estilo. O final traz leve amargo e frutas secas. O lúpulo é muito discreto e ela apesar de forte, é agradável de ser bebida. Nota: 8.
Informações adicionais:
Origem: Áustria.
Família: Lager.
Tipo: Doppelbock.
Graduação Alcoólica: 8,5%
Temperatura ideal: 8º a 12º C
Site: http://www.eggenberg.at
Site: http://www.eggenberg.at
Volume: 330ml
Copo: Cálice, tulita.
Preço médio: R$ 18,00.
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