Degustação: Alhambra Reserva 1925

Fundada na Espanha, em 1925, pelos mestres cervejeiros Carlos Bouvard e Antonio Knörr,  a La Alhambra S.A começou sua produção com uma cerveja tipo Munich, posteriormente expandindo sua produção. A Reserva 1925 foi lançada em 1997, logo se tornando um sucesso em vendas e marca de referência para a empresa. Sua garrafa, modelo antigo, é inspirada no primeiro modelo criado pela cervejaria.

1ª Garrafa

Aparência: cor dourada/amarela, límpida. Creme marfim, bastante aerado, média duração.

Aroma: maltado, leve lúpulo, álcool.

Sabor: doce predominante, leve frutado, leve amargor, lúpulo em segundo plano,  álcool bem inserido, final suave e aquecido.

Percepções pessoais:

Seu estilo é bastante híbrido, pois aproxima-se das Pale Lagers mais forte, das Imperial Lagers e das Lagers Premium, sendo esta última a minha escolha. A garrafa é chamativa, já no copo, não traz uma boa primeira impressão, assemelhando-se às lagers tradicionais. Sua cor vai do amarelo palha até o dourado mais claro, o creme tem duração média para o estilo, e tem textura esponjosa. O aroma apresenta bem o líquido, com boa presença de malte, leve presença de lúpulo floral, frutado e álcool. No paladar, ela é torna doce, com o amargor remoto. O álcool aparece, mas não desequilibra. A carbonatação é média/alta, refrescante, e ao final, um toque leve de tostado. Tem drinkability média. 

É uma cerveja agradável, com certo equilíbrio. Uma boa opção de lager premium. 

Informações adicionais:

Origem: Espanha.

Família: Lager.

Tipo: Premium Lager.

Graduação Alcoólica: 6.4%

Extrato Primitivo: 15%

Temperatura ideal: 4º a 6º C.

Site: http://www.cervezasalhambra.es

Volume: 330ml

Copo: Lager, Taça, Caldereta.

Preço: de R$ 3,99 a R$10,00.

Degustação: Estrella Galicia

Foto: Felipe Nunes

A Estrella Galicia é um dos produtos do Grupo  Hijos de Rivera, que já confirmou a instalação da cervejaria no Brasil e  será a primeira vez que a marca será produzida fora da cidade espanhola de Lã Coruña. Inicialmente serão produzidas a Estrella Galicia e a 1906 Reserva Especial.  A família Rivera mantém a cervejaria desde 1906 e já produziu mais de 02 bi de litros de cerveja. 

Características:

Aparência: coloração dourada, límpida. Creme médio, branco, média duração.

Aroma: lúpulo, malte, ambos suaves. Herbáceo, floral.

Sabor: malte, cereais não maltados, floral. Corpo leve, carbonatação média, boa drinkability.

Percepções pessoais:

Cerveja de estilo que preza por leveza e frescor, no aroma nota-se logo uma certa adição de malte e lúpulo. O sabor é predominantemente doce, com leve amargor. Ela traz ligeira sensação seca e carbonatação equilibrada. O retrogosto é equilibrado e de curta duração. É uma cerveja leve e refrescante, está um pouco acima de algumas premium nacionais e na média de algumas estrangeiras fabricadas no Brasil. Aos iniciantes, podemos dizer que no quesito sabor ela está mais para a Original ou Bohemia do que Heineken ou Stella Artois. Nenhuma surpresa no mercado, mas é sempre bom ao consumidor ter mais uma opção de escolha. 

Confira o spot de natal da Estrella Galicia:

Informações adicionais:

Origem: Espanha.

Família: Lager.

Tipo: Premium American Lager.

Graduação Alcoólica: 5.5%

Temperatura ideal: 0º a 4º C.
Site: http://www.estrellagalicia.com.br

Volume: 330ml

Copo: Lager, americano, caldereta.

Preço médio: R$ 3,99. (importada)

Degustação: Hacker-Pschorr Anno 1417

Foto: Felipe Nunes

Esta bela garrafa traz um líquido tipicamente alemão, é uma cerveja do estilo KellerBier, que significa cerveja de adega. Criada em 1417, em Munique, um século antes da lei de pureza alemã, era produzida no inverno e conservada no porões durante o verão. Seguindo as receitas medievais não é filtrada e muito menos pasteurizada, características que a tornam uma lager singular, com bastante turbidez , particulas e baixa carbonatação.  É chamada pelo alemães de Naturtrüb, cerveja natural. 

Características:

Aparência: Cor alaranjada, turva com creme médio e denso.

Aroma: floral, malte, fermento, leve frutado.

Sabor: malte, cereais, lúpulo floral, frutado, leve amargor. Corpo médio, refrescante.

Percepções pessoais:

A "Anno 1417" vem em uma luxuosa garrafa flip-top. Seu líquido é exuberante e sustenta um cremoso colarinho. O aroma é adocicado e traz um flora do lúpulo, mel, malte, frutado ao fundo. O sabor é é tomado pelo sabor do malte, lembrando a pão, equilibrando notas herbais com cítricas. Ela é leve, refrescante e muito saborosa. O corpo é médio e a carbonatação é baixa. O final é intenso e traz um leve e saboroso amargor. Muito fácil de ser bebida e traz ótima sensação, ganhando muito em drinkability. É uma cerveja que incita a encher a boca de líquido e ir tomando a grandes goles compassados.Nota 8,5.

Informações adicionais:

Origem: Alemanha.

Família: Lager.
Tipo: Kellerbier/Zwickel
Graduação Alcoólica: 5,5%

Temperatura ideal: 0º a 4º C

Copo: Lager, caneca.

Volume: 500ml

Site: www.hacker-pschorr.de

Preço: R$16,00.

Custo benefício: Bom.

Onde comprar: Lojas especializadas e supermercados. 

Degustação: Faxe Premium

Fundada na Dinamarca em 1901, sob o nome Fakse Dampbryggeri,  o atual grupo Royal Unibrew, teve um rápido crescimento nas primeiras décadas do século XX, principalmente nas cidades de Zealand, Lolland-Falster e da área de Copenhague. Nesta época a Dinamarca sofria com problemas de falta de água e o grupo que também produzia água e refrigerante, possuía um dos mais profundos poços do país, com 80 metros, nele era possível retirar água filtrada pelo calcário, se tornando referência em pureza. 

Sua expansão pela Europa foi rápida e ela ficou popular pelo pioneirismo  nas latonas de cerveja de 1 litro. No Brasil, recebemos as primeiras importações na década de 90.

Hoje a fabrica possui estrutura para armazenar mais de 600.000 litros de cerveja e capacidade de produzir 90.000 latas por hora. Com sete tipos diferentes, a Royal distribui seus produtos em mais de 16 países. 

Características:

Aparência: Coloração dourada. Creme abundante e de média duração.

Aroma: Suave, maltado. Leve herbal.

Sabor: Malte, leve amargor, carbonatação média, corpo médio. Final amargo(moderado), seco, breve e refrescante.

Percepções pessoais:

Cerveja com embalagem altamente chamativa, por sua beleza e volume. Vertida no copo, revela um líquido de coloração forte, dourado e com creme claro, bastante aerado e abundante. Seu aroma é suave e predominantemente doce, com leve tom herbal ao fundo. O sabor evidencia uma lager premium    bastante digna, com equilíbrio entre o malte e lúpulo, deixando o amargor se fazer presente. Apesar da simplicidade do estilo, ela tem sabor próprio, revelando personalidade. Encorpada para o estilo, com carbonatação média, é uma cerveja fácil de ser bebida e a lata de 1 litro é um bom começo. O final é seco, com leve amargor. 

Ela está bem inserida nas cervejas premium, com personalidade e uma lata necessária em qualquer coleção, sem dúvida fica entre as minhas favoritas no estilo. Nota: 8,0.

Informações adicionais:

Origem: Dinamarca.

Tipo: Premium  American Lager

Graduação Alcoólica: 5,0%

Temperatura ideal: 0º a 4º C

Copo: Mug, caneco, lager.
Site: http://www.faxe.com

Volume: 1000ml

Preço médio: R$20,00

Foto do dia: Amazon Beer - Forest Pilsen

Conheça as três famílias de cerveja.

Em um vídeo muito instrutivo, a Veja faz uma breve apresentação das famílias da cerveja, confira:

As famílias também podem ser dividas em:

Ales, Lagers, fermentação espontânea e fermentação mista. 

Foto do Dia: Tarde ensolarada pede uma gelada.

Heineken

Degustação: Cerveja Sul Americana

A Sul Americana é produzida e envazada sob concessão da Cervejaria ST. Gallen - RJ. Seu rótulo estampa a data de 1880, data anterior a fundação da cervejaria ST. Gallen (1912). No site do fabricante ainda não consta informações sobre a cerveja. É uma lager puro malte e cumpriu muito bem seu objetivo.

Características:

Aparência: coloração dourada, média formação e duração do creme.

Aroma: malte, pão, mel, leve herbal.

Sabor: maltado, refrescante, leve, final doce. Boa drinkability.

Percepções pessoais:

Cerveja comprada por curiosidade do que vos escreve. A um preço muito chamativo, levei para "fechar" em um valor certo uma compra e fui surpreendido positivamente. 

No copo ela mostrou uma bela coloração dourada e creme de bom tamanho e duração média. O aroma mostra uma cerveja doce e bem maltada, o que é comprovado em seu sabor. Sem sabores indesejáveis, ela trouxe em sua suavidade, agradável sabor de malte, mel,  e algum herbal em segundo plano. Em um contexto bastante equilibrado, esta latina proporciona refrescância e sabor. A Sul Americana me fez lembra a fórmula que a Antarctica Original trazia nos primórdios, talvez,  até em uma forma mais refinada. O corpo é leve como deve ser, a carbonatação poderia ser reduzida, mas nada que desequilibre. O final é doce, curto e refrescante. Muito boa drinkability. 

É uma cerveja muito bem trabalhada dentro do seu estilo, não há de se esperar uma bohemian  Pilsener em uma lager tipo BRA/USA. Ela foi feita para ser o 'filé' do seu churrasco. Seu custo benefício é execelente, e neste valor, não há motivos para se recorrer às famigeradas Standards American Lagers populares. Nota 7,5. 

Informações adicionais:

Origem: Brasil.

Família: Lager.

Tipo: Premium American Lager.

Graduação Alcoólica: 5%

Temperatura ideal: 2 a 5º C
Site: http://www.cervejariastgallen.com.br
Copo:  Pint, caldereta, plisner. 

Volume: 1000ml

Preço: R$6,00.

Custo benefício: Bom.

Onde comprar: Super Mercado Maciel. 

Foto do Dia: Refresque sua tarde.

BrewDog 77 Lager

Insatisfeitos com as cervejas industriais que dominam o Reino Unido, Martin e James resolveram fazer sua própria cerveja, nascendo em abril de 2007, na Escócia, a Brew Dog. Com o objetivo de acrescentar algo a mais aos estilos clássicos de cervejas, hoje eles possuem a maior cervejaria independente do país e distribuem seus produtos para 13 países, incluindo o Brasil.   

Características:

Aparência: cor dourada, opaca. Colarinho de boa formação e média duração.

Aroma: intenso, lúpulo herbal, malte.

Sabor: leve doce, lúpulo herbal dominante, final amargo, corpo médio, boa drinkability.

Percepções pessoais:

Esta é uma cerveja que que não só representa bem o estilo como cumpre a tarefa proposta de inovação. Não que se trate de algo sobrenatural, entretanto, altivo o suficiente para deixar clara a sua personalidade.  

Seu aroma é forte, com caraterística lupulada. O malte vem leve em segundo plano, neste quesito. Também apresenta leve nota de fermento. Tudo bem acima da média no estilo. O sabor segue a lógica da ordem de percepção dos sabores, com início doce lacônico, seguido de uma dose generosa de lúpulo herbal que não desequilibra mas forma uma textura mais áspera.  Seu corpo é médio e o álcool não aparece. O final é amargo e seco. A drinkability é menos fluente que a maioria do estilo mas sua gama de sabores é mais ativa.  Boa cerveja. Nota 8,0.

Informações Adicionais:

Origem: Escócia.

Família:Lager.

Tipo: German Pilsner.

Graduação Alcoólica: 4,9%

IBU: 35

Temperatura ideal: 0 a 4º C
Site: http://www.brewdog.com/77_lager
Copo:  Pilsner, caldereta.

Volume: 330ml

Preço: R$12,00.

Custo benefício: Médio.

Onde comprar: Hadock Café.