Ressuscitamos! Ainda bêbados, porém inspirados!

Colorado Vixnu

Foto do dia: Colorado Appia

Foto: Felipe Nunes

Degustação: Colorado Cauim

A Caium é a Pilsen da renomada Colorado. Sou fã desta cervejaria e até degustar esta esta, eu não tinha provado nenhuma cerveja desta empresa que não fosse bem acima da média.

Ela leva na sua receita cereais maltados, lúpulos e malte importados e mandioca. O processo de fabricação da Cauim leva em média 28 dias.

O nome Cauim vem de uma bebida fermentada de mandioca cultivada pelos Índios.

Características:

Aparência: Dourada, pouca formação e  duração  mínima do creme. 

Aroma:  Discreto. Malte e floral bem suaves.

Sabor: Malte, levemente adocicada, levíssimo tostado. Carbonatação média/baixa, corpo bem leve, aguado. Drinkability bom.

Percepções Pessoais:

Chamou de Pilsen, não foi? Decepcionado, digo que não. É uma American Lager muito bem feita, muito mesmo. Sem Offs tão indesejados e atrocidades como ferrugem, papelão, tão comuns nas "comuns". Sim, ela é especial. Tem aroma, sabor bem suave e traz uma boa sensação, mas não é o que se espera de uma Pilsen ou mesmo de uma cerveja da Colorado. O sabor doce é predominante, suave como todo o contexto, e equilibrada. Mas não tem muita personalidade.  O corpo é aguado, bem leve, bom para ser tomado em grandes goles. O final é curto e passa rápido. Ela não falha no que tem mas deixa faltando.  Se custasse o mesmo ou só um pouco mais que as vira-latas do mercado seria a minha primeira opção, mas... Nota: 6,0.

Informações Adicionais:

Fabricante: Cervejaria Colorado.
Origem: Brasil.
Família: Lager
Tipo: Premium American Lager .

Graduação Alcoólica: 4,5%.
Temperatura ideal: 0 a 4 °C.
Site: http://www.cervejariacolorado.com.br
Copo: Tulipa, caldereta.
Preço: R$ 10,90 - 355ml.
Comprada: Buteko.

Custo benefício: Baixo.

Cerveja Colorado

Trilha: We Burn - Helloween

Colorado Indica

Colorado Indica

Foto do Dia: Colorado Appia

Colorado Demoiselle

Desgustada de forma analítica em São Luís - MA, na casa do meu amigo Erik em 24/12/2009 às 17:59.

               Esta cerveja já é um ícone ímpar na carta nacional, não só pela medalha de OURO no concurso European Beer Star 2008 na categoria Porter, mas por ser  uma homenagem à Nação. Seu charmoso nome, Demoiselle ( Libélula, em francês), é uma lembrança ao avião criado por Santos Dumont, grande gênio que vinha de família que era produtora de grande quantidade de café em Ribeirão Preto no século XVIII.

            

          O ponto mais marcante de seu sabor está nos grãos advindos do mais puro café da Alta Mogiana - SP, com qualidade tradicionalmente conhecida em todo mundo. Também nítido, está a presença de malte torrado em combinação bem harmônica com o café.         

        Mesmo sendo uma cerveja bem encorpada, sabor forte, espuma marrom e de médio-baixa duração e coloração negra, não é pesada, possuindo excelente drinkability. O aroma leva a sensação de se cheirar uma cafeteira, na mente, os grãos estariam fervendo se não estivessem em um copo gelado... (rs)

         

           Este exemplar foi comprado em São Paulo, no Empório Alto de Pinheiros pelo valor de R$16,00.