Mondial de La Bière acontecerá em novo local:

COMUNICADO IMPORTANTE

Festival Mundial de Cervejas Especiais acontece em NOVO LOCAL

Alteração para a Praça Onze ocorreu devido à interdição das principais vias de acesso ao Galpão Ação Cidadania, por causa da implosão da Perimetral.

O Mondial de La Bière, festival mundial de cervejas especiais, que será realizado de 14 a 17 de novembro, mudou de local e será realizado a Praça Onze, centro do Rio. A alteração ocorreu em função da interdição das principais vias de acesso ao antigo local (Galpão Ação Cidadania) para a preparação da implosão da Perimetral no próximo domingo 17/11. Em respeito aos visitantes, a organização do evento estudou diversas opções, em conjunto com a Prefeitura, e optou pela Praça Onze, um ponto central de fácil acesso, servido por linhas regulares de ônibus e pela estação Praça Onze do Metrô. Uma tenda climatizada será montada para abrigar o festival, cujo slogan é “Explore o mundo através da cerveja”. 

Cerveja em Livro: "O Atlas Mundial da Cerveja".

Mais um notável guia cervejeiro para o acervo dos apreciadores, O Atlas Mundial da Cerveja foi escrito por Tim Webb e Stephen Beaumont, este manual tem informações que vão desde a criação da cerveja, passando pelos variados estilos e formas de degustação, até 500 exemplares de cervejas espalhados pelo mundo, incluindo o Brasil. 

Neste livro é possível fazer uma turnê mundial, sem sair de casa, nas melhores cervejarias do mundo e conhecer todas as tendências do mercado, assim como usá-lo como guia em uma verdadeira tour cervejeira. 

Com excelente tradução, capa dura, dezenas de ilustrações, o livro está sendo distribuído pela editora Nova Fronteira, e está custando em média R$59,00.

Feliz dia das crianças:

Um brinde à época em que não bebíamos e éramos felizes!

Degustação: Cerveja AC/DC

A BANDA DE ROCK  N' ROLL AUSTRALIANA AC/DC LANÇOU SUA CERVEJA NO ESTILO LAGER PREMIUM.

Comemorando em 2013 os seus 40 anos de estrada, a banda liderada por Angus Yong está na ativa e em "High Voltage", seu último álbum de estúdio vendeu 1.762.000 cópias na primeira semana e já passou das 7 milhões. 

A AC/DC Beer é uma parceria entre a banda e cervejaria alemã Karlsberg, que disponibilizaram a cerveja nas versões lata 500ml e barrilete de 5l, além do energético "High Voltage". 

Seu estilo segue  a lei de pureza alemã, e traz uma cerveja clara, leve e comercial.

Características:

Aparência: Dourada/palha, límpida, translúcida. Creme branco, de médio volume e duração. 

Aroma: Malte, cereais, floral.

Sabor: início doce, leve lúpulo, cereais. Alta carbonatação, corpo leve, retrogosto equilibrado e curto.

Percepções pessoais:

Cerveja abrigada em uma linda lata feita para conquistar a todos os fans do grupo. Seu líquido claro formou um médio colarinho, irregular e de média duração. No aroma percebe-se em primeiro plano cereais e o dulçor do malte, seguido por leve floral, em um conjunto discreto. O sabor tem suave doce inicial, acompanhado por levíssimos tons lupulados que passam rapidamente pela papilas e terminam de forma equilibrada, com mais adição de amargor que o inicial. O corpo é leve, com carbonatação elevada. Assim como a banda, esta cerveja foi feita para agradar a grandes públicos, entretanto aqui a "sonoridade" é mais leve e suave. Nota: 6,0.

Informações Adicionais:

Fabricante: Karlsberg Braueri
Origem: Alemanha.
Família: Lager.
Tipo: Lager premim/ Pale Lager 
Graduação Alcoólica:  5%
Temperatura ideal: 2 a 4º C.
Site: http://www.acdc-beer.com
Copo: Laguer, pilsner, caldereta.
Preço: R$ 19,00 - 500ml. 

Foto do dia: Batemans Gold Medal

Mais cervejas do Metal: Korzus e Claustrofobia!

Agora os riffs, digo, os goles serão Thrash Metal, estilo caracterizado pela velocidade e rispidez de sua sonoridade. O Claustrofobia inaugura com uma Witbier Belga, cerveja de trigo com características peculiares em relação às famosas cervejas de trigo alemães, com adição de coentro e outras especiarias belgas.

Já o Korzus, em homenagem aos seus 30 anos de dedicação ao metal, investiu em uma tradicional Stout, cerveja escura, com características de torrefação, e amargor moderado. 

A fabricação ficou por conta da Cervejaria Dortmund, também responsável pelas cervas Sepultura Weizen, Raimundos Helles e as cervejas do Angra: Angels Cry e Holy Land. 

Descrição comercial do produto:

Reza a lenda, que em 1677, foi encontrado em um manuscrito a palavra Stout, sinônimo de cerveja forte, oferecida apenas os verdadeiros guerreiros, desde 1983. O Korzus mantem o respeito e a tradição do Thrash Metal, fazendo com que a KORZUS HEADBANGER BEER possa ser considerada a cerveja dos guerreiros do metal. Aprecie com moderação ao som do Korzus.

Degustação: Steenbrugge Dubbel Bruin

Esta cervejaria belga mantem a tradição desde 1597, no município de Steenhuffel. Além dos ingredientes comuns às cervejas dubbel ela traz um composto herbal chamado Gruut, que dá características particulares a esta cerveja. Tal composto era muito utilizado até o XV, período da introdução do lúpulo, para dar conservar, aromatizar e acrescentar sabores às cervejas, ele era normalmente formado poe alecrim, gengibre e artemísia. 

Características:

Aparência: Coloração marrom ao centro e bordas avermelhadas. Boa formação de creme, mas com a permanência de uma estreita camada.

Aroma: malte caramelo, chocolate, lúpulo herbal, frutado, leve tostado.

Sabor: doce, corpo médio, carbonatação média/alta, final mais amargo, semi seco, boa drinkability. 

Percepções pessoais:

Cerveja com creme que se forma bem, de cor beje, e estabiliza com uma fina camada que permanece por bastante tempo. Aroma predominantemente  adocicado e herbal, trazendo também chocolate, e um leve tostado ao final. O sabor tem início doce, equilibrado, seguido por chocolate, especiarias, caramelo, lúpulo herbal e tostado. O corpo é médio, não deixando a cerveja 'pesada", bem carbonatada,  até mais que a maioria do estilo, e final mais amargo, levemente picante. No pós, fica um agradável sabor amargo e durador. No conjunto tem-se bastante equilíbrio e boa drinkability. Ótima dubbel! Nota: 8,75.

Informações Adicionais:

Fabricante: Brouwerij Palm
Origem: Bégica.
Tipo: Dubbel 
Graduação Alcoólica:  6.5%
Temperatura ideal: 8º a 12º C.
Site: http://www.palm.be
Copo: Tulipa, Trapist.
Preço: R$ 18,00 - 330ml. 

Foto do Dia: Sol atrás das grades

Conheça as cervejas que estarão disponíveis na Oktoberfest 2013:

Quatro microcervejarias disponibilizarão 30 tipos de cerveja e chope na 30ª edição do evento. A Brahma, patrocinadora oficial do evento, trará uma opção exclusiva, a brahma weiss. 

A variedade de sabores fica por conta das cervejarias artesanais da região: Bierland, Das Bier, Wunder Bier e Eisenbahn. A gasparense Das Bier traz a edição especial e limitada — apenas mil litros — da Oktoberbierfest, também chamada de Märzen Bier, tradicionalmente produzida para a Oktoberfest alemã em Munique. Da Alemanha, virá a cerveja da família Lager, a Spaten, a mais antiga da capital bávara.

 Chopes e cervejas :

Das Bier

- Pilsen: chope 400 ml R$ 6
- Braunes Ale: chope 400 ml R$ 6
- Pale Ale: chope 400 ml R$ 6
- Weizen: chope 400 ml R$ 6
- Stark Bier: chope 400 ml R$ 12
- Wein Bier: chope 400 ml R$ 8
- Oktoberbierfest Märzen: chope (edição limitada) 400 ml R$ 12
- Tripel Hop: chope (edição limitada) 400 ml R$ 12

Bierland

- Pilsen: chope 400 ml R$ 6
- Weizen: chope 400 ml R$ 6
- Pale Ale: chope 400 ml R$ 6
- Chope de Vinho: chope 400 ml R$ 8
- Vienna: chope 400 ml R$ 6
- Bock : cerveja 600 ml R$ 12
- Blumenau: cerveja 600 ml R$ 12
- Imperial Stout: cerveja 600 ml R$ 12
- American Red Ale: cerveja 600 ml R$ 12

Wunder Bier 

- Pilsen: chope 400 ml R$ 6
- Hefe-Weizen: chope 400 ml R$ 6
- Weinbier: chope 400 ml R$ 8

Eisenbahn

- Pilsen: chope 400 ml R$ 6
- Pale Ale: chope 400 ml R$ 6
- Weizen: chope 400 ml R$ 6
- Dunkel: chope 400 ml R$ 6
- Kölsch: cerveja 355 ml R$ 10
- Weizenbock: cerveja 355 ml R$ 10
- Rauchbier: cerveja 355 ml R$ 10
- Strong Golden Ale: cerveja 355 ml R$ 10
- Eisenbahn 5: cerveja 355 ml R$ 10

Degustação: Pilsner Urquell - Clássica!

Mais que tradicional, esta cerveja é a criadora de um estilo que se difundiu pelos 05 continentes. A cervejaria foi criada em 1839, na cidade de Pilsen (dando origem ao nome do estilo), na contemporânea República Tcheca. 

Inicialmente nomeada de Pilsen Bier, em 1889 passou a se chamar de Pilsner Urquell, onde "Urquell" significa "Fonte Original".  

O então criado estilo Bohemian Pilsener tornou-se tão popular que hoje centenas de cervejas se intitulam Pilsen, mas a maioria são completamente diferentes do estilo original. Até na Alemanha, país vizinho à fonte original do estilo, as cervejas pilsen adquiriram sabor característico, sendo diferentes das Tchecas.

Então, quer uma Pilsen de verdade? Tome esta cerveja!

Características:

Aparência: Cor dourada, límpida. Creme branco, abundante, de média duração.

Aroma: Lúpulo floral, malte. Intenso. 

Sabor: Lúpulos floras, malte. Variação entre doce e amargor. Corpo leve. Alta carbonatação. Final seco, equilibrado, excelente drinkabilty.

Percepções Pessoais:

Esta cerveja é uma manual do estilo Bohemian Pilsener, coloração forte, dourada, creme farto e de média duração. No aroma começa-se a percepção de umas das características principais do estilo: os tons florais do Lúpulo Saaz. A quantidade generosa de lúpulo é muito bem equilibrada com boas doses de malte. Na boca, ela é potente, podendo até travar ao primeiro gole, mas seu fascínio é formado com a aparição de ondas adocicadas, que muito bem equilibradas a transformam em uma cerveja de drinkability fantástica. Ela consegue ter a potência desejada enquanto o líquido passeia pela boca, e também terminar com uma suavidade seca, que pede mais um gole.

Informações Adicionais:

Fabricante: Plzensky Prazdroj
Origem: República Tcheca.
Família: Lager.
Tipo: Bohemian Pilsener
Graduação Alcoólica:  4.4%
Temperatura ideal: 2 a 4º C.
Site: http://www.pilsner-urquell.cz
Copo: Pilsner.
Preço: R$ 18,00 - 500ml. 

O grupo de metal melódico Angra lança duas cervejas:

A Bushi do Brasil grande parceira no ramo de bebidas está abrindo espaço no cenário musical lançando cervejas de bandas como Sepultura e Raimundos. Recentemente quem entrou para este tipo foi a banda Angra que agora também tem seus modelos de cerveja oficial.

As cervejas são Angels Cry, uma Irish Red Ale e da Holy Land, do tipo Bohemian Pilsener. 

A venda oficial começa a partir de 2 de setembro no entanto, para os fãs da banda que estiveram presentes na gravação do DVD que aconteceu no dia 25 de agosto em SP ocorreu uma pré venda das cervejas.

Bar X Celular - Filosofia de boteco:

Um dos maiores méritos da cerveja no desenvolvimento da sociedade é o seu poder de unir as pessoas, de criar grupos sociais nos quais podem ser desenvolvidas as mais variadas práticas, que vão de uma relaxante conversa até bons negócios. Com algumas doses de cerveja perdemos aquele pudor exagerado que a sociedade nos impõe e aumentamos a necessidade de socializar, a mesa de bar sempre foi palco do surgimento de grandes amizades, relacionamentos amorosos e até comercias.

Por outro lado o celular tem se tornado cada vez mais um grande meio de comunicação e socialização, entretanto, VIRTUAL. Hoje é mais fácil apertar algumas teclas para chamar o colega de trabalho para uma happy hour do que dar alguns passos convidá-lo pessoalmente, e nesse momento poder se comunicar com os mais variados sentidos, perceber pelo seu tom de voz ou sua fisionomia se ele realmente que ir ou até qual tipo de entretenimento seria a melhor pedida para o dia.

Inspiradas na profunda paixão do brasileiro por cerveja surgiram duas grandes criações para obstruir o uso do celular na mesa de bar:

A cerveja gaúcha Polar, marca distribuída pela Ambev, lançou um porta-garrafa que bloqueia o sinal de aparelhos celulares. Segundo a marca, o objetivo é evitar que as pessoas reunidas na mesa do bar acabem por interagir mais com o aparelho móvel do que com aqueles ao seu redor.

O “anulador de celular” terá funcionamento semelhante aos bloqueadores de sinal presentes em alguns presídios. A grande diferença do gadget é a redução no raio de alcance, reduzido para o tamanho de uma mesa de bar (cerca de 1,5 metro), segundo a empresa.

O sistema funciona co uma bateria recarregável na eletricidade, que dura cerca de 4 horas. Dessa forma, os estabelecimentos não precisarão substituir os equipamentos, bastando apenas recarregá-los.

Assista a esse comercial sensacional do produto:

Já em São Paulo, criado pela agência de publicidade Fischer&Friends, o 'Copo Offline' do Salve Jorge tem um recorte especial em sua base. Para que o copo não tombe, as pessoas precisam "encaixar" o celular no copo. 

Os viciados em celular não precisam ter medo de danificar o telefone: o formato do copo, maior e mais fino, foi projetado para inibir a chance de o "suor" da cerveja molhar o celular.

Fontes: www.uol.com.br e www.veja.com.br

Foto do dia: Baladin Nora

Foto: Felipe Nunes

Bar Rocko - Cerveja e boa música em um ambiente agradavelmente rústico:

Jair

Tapuias, From Hell, Bar Rocko, este lugar sempre se chamará "Bar do Jair". Fundado em 2008, no centro histórico de São Luís/MA, é um roteiro certo para quem quer ouvir um bom rock n' roll, tomar boas cervejas e vislumbrar o mais belo pôr-do-sol da ilha. Jair é uma figura lendária na cena undergroud da cidade, com um senso crítico único, está sempre disponível para um conversa. Lá não há garçons, tampouco regras de etiqueta, se quiser uma cerveja vá até o freezer e pegue a sua. Hoje a casa conta mais de 20 tipos de cerveja, importadas, nacionais e artesanais.

Depois que a noite cai, um dos grandes atrativos do bar é a projeção de filmes e DVDs  musicais, que vão do blues/Jazz ao metal extremo. O público do bar é bastante eclético, em sua maioria alternativo, formado por turistas que visitam a parte histórica da cidade, amantes da boa música e entusiastas das boas cervejas. 

Jair conta que o gosto por cervejas especiais surgiu repentinamente após provar uma cerveja escocesa, a Brew Dog 5 A.M, ele diz que foi sua primeira grande cerveja. 

O bar também recebe eventualmente apresentações artísticas e em sua programação está agendada, para o dia 09 de agosto, a SLZ THRASH NIGHT, que marca o retorno da banda SORED de thrash metal, além da presença das bandas BLACKROCK e NO_OSSO. Em setembro, na sexta feira 13, o local receberá a banda CANYON de rock progressivo. 

O Bar Rocko fica localizado no 2º de um dos casarões históricos no centro da cidade, na rua Humberto de Campos, próximo à Praça Nauro Machado. Tel.: (98) 8781-9881/ (98) 81279789.

Foto do dia: Grazielle Araújo

Trilha: Valkyries Ride - Amon Amarth

Cacildis! Mussum terá cerveja chamada "Biritis":

Eternizado pelos seus trejeitos engraçados e jeito peculiar de falar, o personagem Mussum, interpretado por Antônio Carlos Bernardes Gomes, em Os Trapalhões, agora vai virar rótulo de cerveja. A ideia é do filho do comediante, Sandro Gomes, que quis homenagear o pai quase 20 anos após a sua morte, que aconteceu em 1994, em decorrência da cirrose. Na época, ele tinha 53 anos.

​De acordo com a cervejaria Bassaria Ampolis, este é um “presente oficial da família do Mussum para os apreciadores de uma boa risada e uma bela cerveja”. A bebida, batizada de Biritis, é do tipo Vienna Larger com teor alcoólico de 4,8%.

Degustação: Anner Bier Maria Degolada - A Lenda e a Cerveja:

A lenda de Maria Degolada é o mito fundador da Vila Maria da Conceição em Porto Alegre. A história narra a morte de uma jovem chamada Maria Francelina Trenes, que foi degolada por seu amante, o soldado Bruno Soares Bicudo, em 12 de novembro de 1899. 

O local onde seu corpo foi encontrado encostado à uma figueira, sofreu a ação de um forte vendaval logo após ao ocorrido, que inclusive, arrancou a árvore. Lá foi construído um túmulo chamado de "capelinha", que com o tempo, começaram a aparecer relatos de pessoas que fizeram "pedidos" à Maria e foram atendidos. Aos poucos ela começa a tomar status de "santa" e atrai os mais variados tipos de devotos.

Já a cerveja, é uma criação da micro cervejaria gaúcha Anner Bier, mas atualmente tem sua produção feita em parceria com a catarinense Saint Bier. Ela é uma Belgian Tripel, cerveja de alta complexidade, elevado teor alcoólico e tem o sabor marcado por especiarias.

Características:

Aparência: coloração laranja, turva, creme bastante claro, farto e de boa duração.

Aroma: malte, especiarias, frutado, álcool.

Sabor: Doce inicial, amargor moderado, picante, alta carbonatação, textura densa, final frutado.

Percepções Pessoais:

Posta na taça, a "Degolada" exibiu uma forte coloração alaranjada com bastante turbidez em seu interior. Seu creme se formou em ótima proporção e durou satisfatoriamente. O aroma se desprendeu bem e trouxe malte, especiarias como cravo, coentro, pimenta do reino, além de leve frutado e álcool. Na boca ela se inicia suave e doce, seguindo de imediato aquecimento devido ao álcool, ainda com leve sensação picante. O amargor é tênue e fica sempre em segundo plano. Ainda tem estão presentes notas condimentadas, frutas secas, damasco e fermento. Seu textura é densa, quase licorosa, mas a alta carbonatação não a deixa "pesada". O final é mais frutado e doce.  Boa drinkability.

Informações Adicionais:

Fabricante: Anner Bier
Origem: Brasil.
Família: Ale.
Tipo: Belgian Tripel
Graduação Alcoólica: 11%.
Temperatura ideal: 7 a 12º C.
Site: Não tem.
Copo: Tripel, Tulipa.
Preço: R$ 22,90 - 600ml.

Sete curiosidades sobre a lenda e a cerveja:

1) Conheça o artigo feito por Alessande Kerber , Doutor em História pela UFRGS: O MITO DE MARIA DEGOLADA: ESTUDO SOBRE AS REPRESENTAÇÕES DE UM ESPAÇO DA CIDADE DE PORTO ALEGRE.

2) Uma sessão espírita foi conduzida no local e Maria manda uma mensagem dizendo que não ser conhecida como Maria Degolada e sim pelo nome de "Maria da Conceição".

3) A lenda da Maria Degolada inspirou também um sincretismo com a lenda da Loira do Banheiro. Se você disser seu nome 3 vezes em frente ao espelho, ela aparecerá.

4) O Instituto Histórico e Geográfico do Rio Grande do Sul lançou uma publicação sobre o personagem, Maria Degolada: mito ou realidade (1998)

5) Ela foi tema de um livro de Hércules Grecco, intitulado Maria Degolada (2002), adaptado como peça de teatro e de outro, escrito por Caio Riter para o público infantil, Maria Degolada: santa assombrada (2010).

6) A xilogravura que ilustra o rótulo é uma obra de Olga Caon, mãe dos cervejeiros da Anner Bier.

7) A cerveja Maria Degolada Tripel foi escolhida pelo jornalista do The Guardian, Ben McFarland, para publicar sua história em um livro sobre as 500 melhores cervejas do mundo a ser lançado na Europa, EUA, Austrália e Nova Zelândia em junho deste ano.

Hoje é o Dia Internacional da Cerveja, escolha a sua e comemore!

Inscrições para reunião sobre padrões de cerveja terminam hoje:

O Ministério da Agricultura extinguirá a proibição de produtos de origem animal como leite e mel, e também de frutas. Está findando uma batalha que dura anos e que já proibiu a comercialização de vários rótulos nacionais que continham tais ingredientes, mesmo sendo permitido a entrada no Brasil de cervejas importadas que fazem o uso deles. 

A reunião que será realizada pelo Ministério da Agricultura para debater os padrões dos produtos de cervejarias no Mercosul e no Brasil se encerram nesta quarta-feira (31/7). No encontro, que será realizado no auditório da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia, em Brasília (DF), os representantes do setor produtivo, de associações de consumidores, de instituições de ensino e dos microempresários vão conhecer a nova proposta do governo de instrução normativa que regulará sobre a possibilidade de utilização de produtos de origem animal (leite e mel), além de ingredientes como frutas, chocolate, ervas, vegetais e flores no processo de elaboração de cerveja. 

O texto prevê, ainda, a utilização de álcool na fortificação da cerveja, além da liberação de outros ingredientes de amargor e o uso do lúpulo, da cevada maltada, de trigo ou cereais na produção da bebida. Os interessados em participar do encontro devem enviar mensagem com nome completo, nome da entidade que representam, e-mail e telefone/fax de contato para ana.nunes@agricultura.gov.br. 

Schneider Weisse TAP 6 - A doppelbock de trigo mais antiga da Baviera:

Esta cerveja é chamada de "Nossa Aventinus" (unser aventinus),é a doppelbock de trigo mais antiga da Baviera, e é composta pela receita original de Mathilde Schneider de 1907, que traz uma cerveja de trigo doppelbock, não filtrada e não pasteurizada.

Características:

Aparência: cor âmbar escura, pouco translúcida, alta turbidez. Creme médio, e breve.

Aroma: maltes tostados, frutas secas, trigo, cravo, banana.

Sabor: uva passa, maltes tostados, vinho do porto, banana cravo, picante e amargor moderado. Média carbonatação. Textura licorosa. Final alcoólico. Boa drinkability. Complexo.

Percepções Pessoais:

A "Nossa Aventinus" tem a coloração fechada, que vai do âmbar escura ao marrom. Seu creme se formou em tamanho mediano e logo de desfez. O aroma, bastante atraente, traz os tradicionais elementos de uma weissbock, maltes tostados, caramelo, cravo, banana, trigo, além de frutas secas e leve álcool. Na boca, o primeiro contato é forte, picante,  com predominância de um leve amargor, seguido do frutado, cereais, cravo e tostados. O álcool é responsável por sua característica quente e picante, e está bem inserido para um doppelbock. A carbonatação é mediana/baixa para o estilo e a textura é quase licorosa. Bastante encorpada, ela traz boa complexidade. O final é amargo e tem o álcool mais perceptível. O after é logo e saboroso e o conjunto tem boa drinkability. 

Cerveja com bastante personalidade, acompanha bem a culinário alemã mais pesada e também animais silvestres. Feita para ser apreciada do primeiro gole até o "após". Nota 8,5.

Informações Adicionais:

Fabricante: Weissbierbrauerei G. Schneider & Sohn.

Origem: Alemanha.

Família: Ale.

Tipo: German Weizenbock / Wheat Doppelbock.

Graduação Alcoólica: 8.2%.

Temperatura ideal: 5 a 7º C.

Site: http://www.schneider-weisse.de/

Copo: Weizen.

Preço: R$ 19,90 - 500ml. 

Conheça outras cervejas do fabricante AQUI.

Foto do dia: Feijoada com cerveja

Uma feijoada só está realmente completa com uma cerveja acompanhando.

Dado Bier Double Chocolate Stout está disponível nas lojas Kopenhagen:

Cinco anos após sua primeira aparição ao público, a Dado Bier Double Chocolate Stout finalmente chega ao mercado para surpreender os amantes das cervejas artesanais. A bebida será comercializada a partir de julho em todas as lojas da Kopenhagen no Brasil e nos restaurantes da Dado Bier.

Produzida com chocolate 70% cacau elaborado com exclusividade pela Kopenhagen, a Dado Bier Double Chocolate Stout possui teor alcoólico de 10,5% e apresenta uma composição de aveia, cevada torrada e malte tipo chocolate que formam um produto único: coloração preto sólido sem translucidez, espuma bege escura de média formação e baixa duração, corpo denso, amargor médio e final seco. Seu processo de produção dura em torno de três meses

  

A Dado Bier Double Chocolate Stout se constituiu como uma cerveja de guarda, ou seja, possui uma curva de vida maior dentro da garrafa que pode ultrapassar os cinco anos. “Com o tempo, a cerveja vai ganhando notas de vinho do porto com a oxidação, os ingredientes que apareciam de forma individual vão se homogeneizando em outra novidade e o chocolate tende a dar lugar a notas de baunilha”, complementa.

Os cervejeiros ensinam que a bebida deve ser apreciada na temperatura de 10º C, não abaixo, e pode ser harmonizada com queijos, carnes e sobremesas de chocolates. 

 A Dado Bier Double Chocolate Stout é comercializada exclusivamente em kit (seleção de pares de tabletes 70% cacau, 70% cacau sabor laranja, 70% cacau sabor framboesa, 70% cacau sabor menta e cerveja de 600 ml no valor de R$ 65,00) nas lojas Kopenhagen de todo o Brasil como produto temático de Dia dos Pais e individualmente nos cinco restaurantes da Dado Bier em Porto Alegre (RS) no valor de R$ 24,80 (garrafa de 600 ml).

Degustação: Amburana Lager - Cerveja maturada em madeira brasileira!

A Ambura Lager é um cerveja fabricada pela cervejaria Curitibana Way Beer. Sua fabricação é inspirada nas cervejas austríacas, com um diferencial, a sua maturação ocorre com a madeira brasileira "Ambura Cearenses", o que lhe confere sabor e estilo únicos. Marcelo Oliveira, o cervejeiro responsável por sua criação, diz que a produção foi cuidadosamente planeja para a adição da Amburana.

Características:

Aparência: coloração marrom escura, creme de bom volume e de média densidade e volume.

Aroma: malte, caramelo, amadeirado, chocolate, baunilha.

Sabor: amadeirado, lúpulo, álcool, frutas secas. Corpo leve, textura semi licorosa, média carbonatação, final equilibrado.

Percepções pessoais:

Cerveja de coloração bastante fechada, em um marrom escuro com bordas mais avermelhadas. Seu creme abundante é denso e tem média duração. O aroma bastante agradável, é suave e chamativo, trazendo notas maltadas e amadeiradas, o conjunto é "quente" mais não 'sobra' álcool em nenhum momento. O malte tostado é suave e acompanha baunilha e frutas secas, o que resulta em algo próximo de um chocolate artesanal. Seu corpo é leve, mas não passa sem deixar uma boa dose de sabores.  O final mantém o equilíbrio entre o doce e o amargo em boa duração. Apesar de ser uma cerveja forte, ela tem muito drinkability. 

Esta é mais uma obra prima das cervejarias nacionais. O estilo mais próximo seria o doppelbock, mas aqui se tem uma doppel bem temperada, e à moda brasileira. Nota 9,5. 

Informações adicionais:

Origem: Brasil.

Família: Lager.

Graduação Alcoólica: 8.4%

Temperatura ideal: 8º a 12º C.

Site: http://www.waybeer.com.br

Volume: 310ml

Copo: Taça, caldereta.

Preço médio: R$16,00.

Custo benefício: Muito bom.

Foto do dia: Cerveja Pagan Valhalla Incursion

"Que venham os inimigos e que as barcas para Valhalla estejam com os porões forrados de cerveja!"

Rock n' Beer Brasil: Conheça sete cervejas nacionais que são puro "Rock n' Roll"

Você que por muito tempo viveu de bar em bar pela noite atrás de cerveja e rock n' roll pode ter agora as duas coisas. Escolha a sua e harmonize com sua banda preferida:

Klein RockIPA

Pensando em algo diferente, a cervejaria Klein que fica no Paraná resolveu criar uma nova cerveja com atitude rock n´roll e assim nasceu a Rock IPA. Utilizando os lúpulos Simcoe, Amarilo e com 76 de unidade de amargor, esta IPA (India Pale Ale) vai agradar e muito aos fãs de rock.

Cervejaria: Klein Bier

Estilo: India Pale Ale (IPA)  

Teor alcoólico 7.2% ABV

Site: cervejariaklein.com.br

Cerveja Labareda

A Labareda é a segunda da Linha Fora de Série, a família artística da Cervaria Coruja, a primogênita foi a Baca. Essa Lager apimentada surgiu de uma Keller Bier, cerveja de porão, esfumaçado, com o acréscimo do fino malte Vienna e um toque de pimenta, o que torna a Labareda uma autêntica Rock Bier. 

Cervejaria: Coruja

Estilo: Lager (Keller)

Teor Alc.: 6.7%

Site: http://cervejacoruja.com.br

Cerveja Matanza

Sob o calor infernal do Rio de Janeiro, em 1997, nascia uma das mais respeitadas bandas independentes de rock pesado do Brasil: O Matanza! Uma cerveja de alta fermentação, de coloração alaranjada, notas de maltes especiais e grande presença de lúpulos cítricos americanos. Sempre melhor servida ao som do Matanza!

Cervejaria: Dortmond

Estilo: India Pale Ale (IPA) 

Teor Alc.: 6.5%

Site: http://dortmund.com.br

Velhas Virgens Indie Rockin Beer

Feita sob medida para a banda mais bêbada do Brasil e baseada numa fórmula criada por Tuca Paiva, baixista da banda e produtor de cervejas caseiras desde 2009, a Velhas Virgens Rockin’ Beer  tem alta fermentação, é encorpada e de sabor marcante, uma intensa cor acobreada, inspirada nas India Pale Ale inglesas (IPA). Seu amargor presente é suavizado pelos traços de caramelo oriundos dos maltes especiais. 

Cervejaria: Invicta

Estilo: India Pale Ale (IPA) 

Teor Alc.: 6.3%

Site: http://cervejavelhasvirgens.com.br

Raimundos Helles

Para homenagear a banda e divulgar a cultura cervejeira, a Bamberg uniu o sentimento de liberdade do rock e das cervejas artesanais e criou a Raimundos Helles. “A bebida foi desenvolvida com o objetivo de ser uma cerveja diferente, passível de ser bebida por um longo tempo, sem que ela se torne cansativa e repetitiva, assim como o som potente dos Raimundos”, explica Alexandre Bazzo, mestre cervejeiro e proprietário da Bamberg.

Cervejaria: Bamberg

Estilo: India Pale Ale (IPA) 

Teor Alc.: 5%

Site: http://cervejariabamberg.com.br

Bamberg Camila, Camila

Para dar nome à nova cerveja, a Bamberg se inspirou em um sucesso dos anos 80, a música Camila, Camila, em homenagem aos integrantes da banda gaúcha de rock, Nenhum de Nós. Por que Camila, Camila? Antes de qualquer coisa o Nenhum é uma banda formada por bebedores de boa cerveja, todos eles influenciado pelo expert em cerveja e baterista Sady. Por que uma Bohemian Pilsen? É uma cerveja que ao mesmo tempo ela é delicada e forte, com personalidade, mostra pra que veio, como a personagem da música foi.  

Cervejaria: Bamberg

Estilo: Bohemian Pilsen

Teor Alc.: 5%
Site: http://cervejariabamberg.com.br

Sepultura Weissbier

A cerveja criada para comemorar os 25 anos da banda, foi idealizada pela Bushido Brazil e pela própria banda. A Cervejaria Bamberg foi a escolhida, pois segundo o baixista Paulo Jr., "é uma cervejaria de qualidade que produz ótimas cervejas e ficamos encantados com a estrutura", declara o músico. Para a Bamberg essa escolha significa muito. É o reconhecimento de um trabalho comprometido com a cultura cervejeira no país, fator fundamental para a cervejaria durante toda sua trajetória.

Cervejaria: Bamberg

Estilo: Weissbier

Teor Alc.: 4.4%

Site: http://cervejariabamberg.com.br

Foto do dia: Petra Weiss Bier

Degustação: Liefmans Fruitesse - Cerveja ou ''Drink''?

A "Fruitesse" é produzida pela cervejaria  belga Liefmans, localizada na cidade de Oudenaarde. A cervejaria tem seus primeiros registros no ano de 1679 e hoje pertence à Cervejaria Duvel Moortgat. 

A Liefmans é uma "fruit lambic", ou seja, uma cerveja onde a  fermentação acontece espontaneamente na parte superior do mosto, sem a utilização de fermentos. Na fase de maturação ela passa 18 meses com cerejas, após, são acrescentados framboesa, mirtilo, morango e sabugueiro, tudo isso proporcionando um sabor perfeito aos paladares mais adocicados. 

Características:

Aparência: Creme de médio volume e duração, densidade média/alta, cor rosa. Líquido rubi, translúcido.

Aroma: Doce e intenso: cereja, framboesa e morango. 

Sabor: Doce, mix de frutas vermelhas, leve acidez, alta carbonatação e médio drinkability.

Percepções pessoais:

Cerveja de aparência esplendorosa, com coloração bastante translúcida e creme que faz um degradê com o líquido. O aroma é muito expansivo e intenso, apresenta uma cerveja bastante frutada e doce, lembrando cobertura de sorvete ou frutas em calda, sobressaindo o aroma de cereja. O sabor segue a linha, menos complexo, mas bastante agradável, trazendo boa naturalidade. Além de todo o dulçor das frutas vermelhas, ela tem uma leve acidez. A carbonatação é elevada, dando a sensação frisante e refrescante ao paladar. O corpo é leve e o 'after' é finamente adstringente, principalmente aos primeiros goles. Sua drinkability é boa para o estilo, mas o excesso pode facilmente torná-la enjoativa. 

A Fruitesse é uma representante de seu estilo com uma roupagem mais comercial e fácil de agradar, ela é um golpe certeiro naquelas pessoas que dizem que cerveja é muito amarga e uma opção acessível àquelas que apreciam ou querem conhecer uma Fruit Lambic. 

Curiosidade:

A fabricante apresenta a cerveja como um drink, ou um espumante aperitivo,  indicando receitas como adição de menta e limão, pimenta ou casca de laranja, sempre com bastante gelo no copo. 

Receita: Mint & Lima

Ingredientes

Menta: 12 folhas

Açúcar demerara: ½ colher de chá

Limão: ¼, em cubos

Liefmans Fruitesse: 125 ml

Gelo picado

Morango e folhas de hortelã: para o enfeitar.

1- Esmague as folhas de hortelã e açúcar de cana.

2- Esprema o limão (esquartejado).

Adicione o Liefmans Fruitesse.

3- Adicione gelo picado. 

Finalize com hortelã e morango.

Informações adicionais:

Origem: Bélgica.

Família: Ale.

Tipo: Fruit Lambic.

Graduação Alcoólica: 4.2%

Temperatura ideal: 5º a 7º C.

Site: http://www.liefmans.be

Volume: 250ml

Copo: Flute.

Preço médio: R$12,00.

Custo benefício: Muito bom.

Rio de Janeiro receberá Festival Mundial de Cerveja:

MONDIAL DE LA BIÈRE 

O Mondial de La Biére é um festival único de entretenimento e degustação de cervejas especiais que representa a ponta de entrada de diversas industrias de cervejas estrangeiras. Em sua última edição, realizada em junho de 2012, atraiu mais de 100 mil pessoas, 637 tipos de cerveja e cerca de 200 microcervejarias.

Além disso, o festival oferece aos visitantes um extenso segmento educacional com os seguintes eventos: Conferência Mbeer, Escola Mbeer de conhecimento Cervejeiro e Concurso Greg NoonanMBeer.

Pela 1ª vez no Rio de Janeiro, o evento vem para ser o mais importante festival internacional de cerveja da América. Com um histórico de sucesso em vários países estrangeiros, o Mondia de labiere tem como objetivo reestabelecer o status nobre de cerveja, proporcionando aos visitantes locais e estrangeiros a oportunidade de saborear uma ampla variedade de cervejas de qualidade, sempre com ênfase na conscientização do consumo responsável.

INFORMAÇÕES GERAIS

DATA: 14 A 17 DE NOVEMBRO, 2013

Local: Espaço Ação Cidadania
Informações e vendas: + 55 21 3035-3100
http://mondialdelabiererio.com/

Foto do dia: Delirium Nocturnum

Não há nada que não possa ficar melhor.