A saborosa cervejaria Colorado, de Ribeirão Preto (SP), produziu há alguns meses a Vintage Black Rapadura, uma ale potente, com muito malte e rapadura preta. O saboroso néctar, diz-se, fica melhor com o tempo. Mas os burocratas brasileiros estão forçando a barra. A cerveja, por inédita no Brasil, ainda não obteve no ministério (in)competente a licença para ser comercializada. Enquanto isso, amadurece engarrafada nos galpões da Colorado. Ainda bem que trata-se de exemplar próprio a esse tipo de maturação. Do contrário, as relações da cervejaria com as autoridades já teriam azedado.
Fonte: http://oglobo.globo.com/blogs/cervejaso/default.asp?a=276&periodo=200911
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