Desgustação - Urthel Parlus Magnificum

A Urthel foi criada em 2000, em uma pequena vila chamada  Ruiselede, em Flandres, Bélgica, pelo casal van Ostaden. Hildegard, cria e produz as cervejas e seu marido Bas ,  faz as artes e títulos das cervejas.

Desde 2006, todas as cervejas tem sido produzidas em Tilburg, Holanda, em parceria com a cervejaria  Koningshoeven, onde se localiza o monastério trapista que produz as famosas cervejas La Trappe. Surgindo assim o slogan: "Dutch with a Flemish Touch" (holandesa com um toque belga).

A Parlus Magnificum é uma cerveja Dubbel escura. Aqui seguem as impressões:

Características:

Aparência: Líquido de cor marrom avermelhado, translúcido. Média formação e  duração do creme. Puco denso, de cor bege.

Aroma: Alcoólico, malte, chocolate, leve tostado, caramelo.

Sabor:   Malte, caramelo, chocolate, doce, leve amargo, complexo. Retrogosto marcante, amargo e seco. Carbonatação baixa. Drinkability boa.

Percepções pessoais:

É um ritual sempre prazeroso abrir uma garrafa vedada por rolha, todos ficam  na expectativa de ouvir aquele belo som e após desprender ao menos um tímido sorriso. 

O líquido faz um belo efeito no copo e cria um colarinho satisfatório. O aroma se "solta" bastante e não é preciso muita aproximação para senti-lo. Traz notas licorosas e alcoólicas em primeiro plano e segue com traços de tostado, chocolate e caramelo, é muito agradável e dá água na boca. 

Ela mostra-se potente ao primeiro gole, inicia mais doce do que amarga, com malte tostado e leve chocolate. O álcool é bem inserido e a sensação é de textura lisa do líquido com baixa carbonatação. O corpo é médio e com o passar dos goles ela demonstra equilibrar mais os sabores. O retrogosto é mais amargo e levemente seco. 

É uma excelente dubbel, mas tem concorrentes fortes como a La Trappe ou a nacional Wälls, ganha pontos na personalidade e perde alguns na complexidade.  Nota 8,75.

Curiosidades:

*A  cerveja Urthel Parlus Magnificum parou de ser fabricada no início de 2010.

*Fato curioso é que o duende que figura os rótulos surgiu antes mesmo da idéia de produzir cerveja. Ele fazia parte de um conto de fadas criado por Bas, chamado The Erthels, inspirando posteriormente o nome da marca.

*Era vendida nos Estados Unidos como "Urthel Vlaemse Bock".

Premiações:

*Medalha de bronze no World Beer Cup 2008 no "Belgian Style Double".

Informações Adicionais:

Degustada em: 23/03/2011

Origem: Bégica.

Fabricada: Holanda.
Família: Belgian Strong Ale
Tipo: Belgian Dubbel
Graduação Alcoólica: 7,5%
Temperatura ideal: 8 a 12º C
Site: http://www.urthel.com
Copo: Globet, Trapist, Taça.
Preço: R$ 44,90 - 750ml
Comprada: Caves Duvan.

Custo benefício: Regular, vale a experiência. Cerveja para ocasiões especiais.

Cerveja preferida de Charlie Harper voltará ao Brasil.

O Sam´s Club, anuncia a volta importação da americana Samuel Adams. Ela provavelmente virá em três tipos: Boston Lager , Light e Pale Ale. Estará disponível no segundo semestre.

Entre as várias bebidas que o ator aparece na série a mais comum é a S.A, nas versões Light e Boston Lager.

Degustação: Colorado Cauim

A Caium é a Pilsen da renomada Colorado. Sou fã desta cervejaria e até degustar esta esta, eu não tinha provado nenhuma cerveja desta empresa que não fosse bem acima da média.

Ela leva na sua receita cereais maltados, lúpulos e malte importados e mandioca. O processo de fabricação da Cauim leva em média 28 dias.

O nome Cauim vem de uma bebida fermentada de mandioca cultivada pelos Índios.

Características:

Aparência: Dourada, pouca formação e  duração  mínima do creme. 

Aroma:  Discreto. Malte e floral bem suaves.

Sabor: Malte, levemente adocicada, levíssimo tostado. Carbonatação média/baixa, corpo bem leve, aguado. Drinkability bom.

Percepções Pessoais:

Chamou de Pilsen, não foi? Decepcionado, digo que não. É uma American Lager muito bem feita, muito mesmo. Sem Offs tão indesejados e atrocidades como ferrugem, papelão, tão comuns nas "comuns". Sim, ela é especial. Tem aroma, sabor bem suave e traz uma boa sensação, mas não é o que se espera de uma Pilsen ou mesmo de uma cerveja da Colorado. O sabor doce é predominante, suave como todo o contexto, e equilibrada. Mas não tem muita personalidade.  O corpo é aguado, bem leve, bom para ser tomado em grandes goles. O final é curto e passa rápido. Ela não falha no que tem mas deixa faltando.  Se custasse o mesmo ou só um pouco mais que as vira-latas do mercado seria a minha primeira opção, mas... Nota: 6,0.

Informações Adicionais:

Fabricante: Cervejaria Colorado.
Origem: Brasil.
Família: Lager
Tipo: Premium American Lager .

Graduação Alcoólica: 4,5%.
Temperatura ideal: 0 a 4 °C.
Site: http://www.cervejariacolorado.com.br
Copo: Tulipa, caldereta.
Preço: R$ 10,90 - 355ml.
Comprada: Buteko.

Custo benefício: Baixo.

Foto do dia - THOMAS HARDY'S ALE (Bottled 2007)

Harviestoun Bitter & Twisted

A Harviestoun Brewery foi fundada em 1984, em um velho galpão de pedra, na Escócia. Na companhia do cervejeiro havia apenas um rato rebelde que insistia em tentar provar os grãos da receita. Ele foi batizado de Harvie e virou o mascote da empresa. 

A Bitter & Twisted é uma Indian Pale Ale feita com com os fantásticos lúpulos Hallertau Hersbrücker, Challenger e Styrian Goldings. Vamos às impressões:

  

Características:

Aparência: Líquido âmbar, translúcida.  Espuma de médio volume e duração, densa e clara.

Aroma: Forte. Bastante lúpulo. Floral e cítrico.

Sabor: Lúpulo proeminente. Malte bem suave. Floral, cítrico. Corpo médio, boa carbonatação. Final lupulado, cítrico e drinkability excelente.

Percepções Pessoais:

Esta cerveja foi uma grande e boa surpresa, jamais poderá ser chamada de mais uma "IPA", ela tem muita personalidade,  frescor e lúpulo. Apresentou-se bem aromática, com fortes traços de lúpulo, traz traços florais e cítricos muito chamativos. Também há malte e fermento, mas de forma muito suave. O sabor proporciona muitas sensações no quesito amargor, pois este não é agudo ou unidirecional, ele é abragente, forte e consistente. Uma gama de sabores quentes. Os tons cítricos completam o equilíbrio dando mais frescor à fórmula.  O retrogosto é refrescante e lupulado, de boa duração. Nota 9,0.

Prêmios Internacionais:

Medalha de ouro no International Beer Competition em 2006 e foi eleita pela revista Beers of the World como a melhor cerveja Ale do mundo em 2007.

Curiosidades:
Ela é classificada como Blond Ale pelo Ratebeer e como Premium Bitter pelo BJCP.



A cervejaria foi fundada por mecânico aposentado da ford, Ken Forret, e um fazendeiro , Eric Harris. 

Em 07 de agosto, de 2010 aconteceu o festival Sonisphere em Estocolmo. Um dos maiores encontros de bandas de heavy metal, tendo como headline o Iron Maiden. Para o festival a Harviestoun lançou uma tiragem de 13.200 garrafas de uma versão exclusiva da Blond Ale, a  Metal Edition, Number Of The Beast, com 6,66% de álcool. O frontman da banda, Bruce Dickinson, é um apreciador de cervejas especiais e costuma pedir  vários tipos de cervejas inclusive as locais, durante as turnês mundiais da banda.  

Informações Adicionais:
Fabricante: Harviestoun Brewery.
Origem: Escócia.
Tipo:English India Pale Ale (IPA)/Premium Bitter.  

Graduação Alcoólica: 4,2%.
Temperatura ideal: 5 a 7 °C.
Site: http://www.harviestoun.com
Copo: Pint, Pokal.
Preço: R$ 16,90 - 500ml.

Custo benefício: Ótimo.

Foto do Dia - Talita

"...as pessoas podiam fechar os olhos diante da grandeza, do assustador,

da beleza, e podiam tapar os ouvidos diante da melodia ou de palavras sedutoras.

Mas não podiam escapar ao aroma. Pois o aroma é um irmão da respiração. 

Com esta, ele penetra nas pessoas, elas não podem escapar-lhe caso queiram viver. 

E bem para dentro delas é que vai o aroma, diretamente para o coração (...)

 Quem dominasse os odores dominaria o coração das pessoas."

Superior Tribunal de Justiça decide que Kronenbier tem álcool.

A primeira cerveja com baixo teor  alcoólico lançada no Brasil foi em 1991, pela Companhia Antártica Paulista e se chamava Kronenbier, alguns anos depois outras 11 cervejarias como Schincariol e Bavária também desenvolveram as suas cervejas sem álcool. 

Na verdade não existe cerveja sem álcool. Todas as cervejas sem álcool possuem uma pequena quantidade de álcool que não é necessário ser mencionado no rótulo do produto. A cerveja Kronenbier “sem álcool” tem na sua composição um índice entre 0,30 a 0,37g/100g da substância. 

Na manhã da quinta-feira 01/04/2011 o Superior Tribunal de Justiça (STJ) decidiu que a cerveja Kronenbier não poderá mais ser comercializada com a descrição “sem álcool” em seu rótulo, mesmo que a bebida tenha menos 0,5% de álcool na composição, valor referencial estabelecido por lei para a classificação das bebidas como alcoólicas ou não. 

O tribunal gaúcho considerou que o consumo da cerveja poderia ser danoso para pessoas proibidas de ingerir a substância.

O desembargador  Vasco D. Giustina constatou que não informar a presença de álcool na composição da bebida desrespeita o direito do consumidor à informação clara e adequada.  A afirmação da ausência de álcool induz o consumidor ao erro, levando-o a consumir uma substância que julgava inexistente na composição do produto, podendo causar sérios danos à saúde.

Algumas cervejas "sem álcool" apresentam em sua descrição o valor de 0,0% de álcool, alegando assim não conter nem doses mínimas da substância.

Outras cervejas que levam a descrição "sem álcool":

• CRYSTAL SEM ÁLCOOL 
• NOVA SCHIN SEM ÁLCOOL
• BAVARIA SEM ÁLCOOL 
• ITAIPAVA SEM ÁLCOOL 

Urina do Diabo IV

Em mais um capítulo da busca por cervejas malignas, temos, vindo do Colorado - USA, a Avery Brewing Company, que tem uma "Demon Serie" de cervejas:

Samael's: "O príncipe dos demônios, o anjo da morte, acusador e destruidor". É representado por uma English Barneywine de 14,5% ABV, caramelada, em tons de carvalho. É feita ao velho modo inglês, tem aroma amadeirado.

The Beast Grand Cru: ''É um sedutor, poderoso, obscuro e criado para durar séculos. Além disso, é inútil tentar descrevê-lo. Ele vai revelar-se de forma diferente para cada um de seus seguidores ''. Foi materializada em uma Belgian Strong Dark Ale que varia entre 14% e 16,31%   ABV. É  feita com dois tipos de cevada maltada e grãos especiais importados da Bélgica. 

Mephistopheles: "O segundo anjo decaído." Esta Imperial Stout é incrivelmente complexa, tem textura aveludada e licorosa. Traz sabores de cerejas cobertas de chocolate, caramelo e frutos escuros. Mephistopheles é a versão final dos Demônios da série Ale.

Também  dos E.U.A, a Victory Brewing Company, possui dois rótulos 'encapetados':

HopDevil

É uma IPA bem lupulada, é feita com todas as partes da flor e utiliza maltes alemães. 6,7% ABV.

Wild Devil

Esta é uma Belgian IPA, com 6,7%ABV.

Harvest Dance

Fabricada pela Boulevard Brewing Co., ela é uma Wheat Wine ,  que significa "vinho de trigo". 

A "Dança da Colheita" é composta por 50% de malte de trigo, tem álcool aparente, sabor forte e muito corpo. 9,10%ABV.

Malverde

A mexicana Malverde é uma homenagem a Jesus Malverde, ele é considerado o "santo" dos narcotraficantes. Eles construiram capelas em sua homenagem em várias cidades, principalmente no Norte do México.

A lenda de Malverde, cuja existência nunca pôde ser comprovada, é de que ele foi um assaltante que roubava dos ricos para dar aos pobres. Entre as muitas versões sobre sua origem, dizem que nasceu em Jalisco ou Sinaloa, em 1870, mas sempre atuou em Culiacán (Sinaloa). Lá ele teria sido capturado e enforcado pelos guardas rurais, em 3 de maio de 1909.

Tipo Pilsen, teve duas fómulas, com 4,5% e 6% ABV. 

Devil's Milk

Pertencente a DuClaw Brewing Company, a americana Devil's Milk, é uma  Barleywine com 11% ABV.

Traz paladar seco, devido ao acréscimo de lúpulo após a fermentação. Teor alcoólico profano, encorpada e frutada, com textura viscosa e muito malte.

Cerveza Pagana

Cerveja artesanal, tipo Stout, produzida no Chile.

Evelhecida em barris de carvalho por vários meses, ela é fabricada uma vez ao ano. Desencadeia sabores complexos de malte e um lúpulo feroz.

Origem: Alasca - USA

Cervejaria: Midnight Sun Brewing

Tipo: English Barleywine

13,2%ABV

20 IBU

                                                                                  Arctic   Devil