Degustação: Cerveza Guayacán Pale Ale

A Cervejaria Guayacán foi fundada em 2009, na região do Vale do Elqui, a 500 km ao norte de Santiago, Chile. São produzidos três tipos de cerveja em sua fábrica: Golden Ale, Stout e a Pale Ale, que está sendo apresentada nesta postagem. 

Apesar de nova e de ainda não ter galgado mercados internacionais, a Guayacán já tem excelente expressividade em pubs e  casas especializadas no Chile.

O passeio para o Vale do Elqui, já é uma opção turística, nele, além de vislumbrar as belezas naturais da região é possível degustar novas cervejas e de muio boa qualidade.

Características:

Aparência: cor âmbar escuro, translúcida. Boa formação e duração do creme. 

Aroma: fluente, lupulado, maltado. Tostado e toffe. Leve floral e cítrico.

Sabor: lúpulo evidente, trazendo amargor médio. Malte equilibrado, banana e caramelo. Encorpada e com média/baixa carbonatação. Bom corpo e boa drinkability. 

Percepções pessoais:

Esta bela chilena formou um magnífico creme que acompanhou o líquido até o final do copo. Seu aroma já evidencia uma boa cerveja. Com fortes notas de seus ingredientes fundamentais como o lúpulo e o malte, traz também tons de toffe e de frutas cítricas combinado com o floral do lúpulo. O sabor revela uma cerveja de sabor forte e mesmo assim muito fácil de ser bebida, o lúpulo é presente e o álcool imperceptível. Seu equilíbrio rende uma boa drinkability, apesar do bom corpo e sabores acentuados. A textura é macia, pesada, encorpada. A sensação é bem refrescante e o final tem o amargor atenuado pelo doce do malte. Ótima Cerveja, espero vê-la em breve nas terras brasileiras. Nota 8,5. 

Curiosidades:

Guayacán é o nome de uma árvore típica do Chile.

Informações Adicionais:

Degustada em: 27/06/11
Validade: 21/09/2011

Origem: 

Valle del Elqui, Chile

Família: Ale.

Tipo: English Pale Ale 8C(Extra Especial).

Graduação Alcoólica: 5%

Temperatura ideal: 5 a 7º C
Site: http://www.cervezaguayacan.com
Copo:  Shaker, pint.Volume: 330ml

Preço: Não obtido.

Onde comprar: Chile.