Brooklyn Black Chocolate Stout - Que Cerveja!

Que Cerveja Deliciosa! A Brooklyn Black Chocolate Stout, é uma linha sazonal de inverno que é produzida somente de outubro até março. 

Seu estilo Russian Imperial Stout, surgiu quando a czarina russa Catarina, ao provar, apaixonou-se pelo tradicional estilo de cerveja Stout, em uma de suas viagens à Inglaterra. Logo encomendou dezenas de barris da bebida e foi necessário a adição de álcool e demais ingredientes para que o líquido chegasse em boas condições na longa viagem à Rússia. Assim surgindo a  Russian Imperial Stout.

Características:

Aparência: Preto opaco.

Espuma: Médio volume e duração média, deixando marcas perenes no copo. Coloração marrom.

Aroma: Forte. Café, chocolate, lúpulo herbáceo e álcool. 

Sabor: Inicio doce,  bem encorpada, média carbonatação. Final lupulado, adstringente e boa drinkability.

Percepções pessoais:

Cerveja de sabor magnífico e grande complexidade. Ao ser posta no copo exala seu forte aroma tostado e achocolatado. O gole tem início mais adocicado e se mantido na boca provoca uma deliciosa sensação de leve ardor. Tem muito corpo e desce 'quente' devido a sua complexidade e alto teor alcoólico.  Também são notáveis sabores de chocolate meio amargo e um leve frutado. O final não chega a ser seco e é bem mais amargo que o início. O retrogosto dá a clareza de uma cerveja equilibrada mesmo com 10% abv.

Esta Brooklyn se encaixou perfeitamente neste dia nublado e de temperatura amena. Com um atraente equilíbrio dentro de tanta complexidade só tive a certeza que esta já é uma das minhas favoritas. Nota 10!

Pode ser harmonizada com chocolate, tortas de maçã, limão e morango.

Informações Adicionais:

Família: Ale

Tipo: Russian Imperial Stout
Embalagem: Garrafa 355ml 
Graduação Alcoólica: 10% ABV
Temp. de serviço: 8 a 12º C
Origem: USA
Copo ideal: Pint, conhaque.
Site: http://www.brooklynbrewery.com/
Preço Médio: R$ 29,00
Onde comprar em SLZ: anexo Buteko da Lagoa.

Cerveja Medieval

Comboio de tonéis de cerveja complica o trânsito no Canadá

Carga provocou o fechamento de rodovias entre porto e fábrica em Toronto.

Tonéis importados da Alemanha vão ser usados na fermentação da bebida.

Tonéis gigantes de cerveja com capacidade de 6 milhões de garrafas cada em sua jornada do porto canadense de Hamilton até fábrica da Molson Coors em Toronto na noite desta sexta-feira (6). O comboio provocou fechamento de estradas e causando interrupções temporárias da transmissão de energia elétrica no caminho. Os seis tonéis são importados da Alemanha e vão ser usados na fermentação da cerveja. (Foto: AP)Era um engarrafamento desse que eu queria na Jerônimo de Albuquerque.

Fonte: www.g1.globo.com

Dê-me o vinho...

Beberei até a borra e jogarei a garrafa vazia no mundo...

Carolina

Birra Moretti

By Kleyd

Tradicional cervejaria Italiana,  foi fundada em Udine em 1859, com o mestre cervejeiro Luigi Moretti e em 1996 foi adquirida pela holandesa Heinekein.

Ela é a grande marca de comercialização na Itália e felizmente é uma Premium. 

Características:

Aparência: Amarelo Palha

Espuma: Médio volume e duração média. Pouco densa, bolhas grandes e bem clara.

Aroma: 

 Cereais. 

Suave, levemente lupulado.

Sabor: Malte, lúpulo presente de forma suave,  corpo leve, média carbonatação. Final lupulado e boa drinkability. 

Percepções: 

É uma boa cerveja premium, cumpre o objetivo. É equilibrada e tem sabor. É menos metalizada que uma brahma extra e tem mais personalidade. É uma cerveja de  massa em seu país e é superior a todas as nacionais de grande circulação. Já em relação às premium brasileiras não pode ser considerada tão superior. Nota 7,5.

Informações Adicionais:

Família: Lager

Tipo: Premium american lagerEmbalagem: Garrafa 330ml 
Graduação Alcoólica: 4,6% ABV
Temp. de serviço: 0 a 4º C
Origem: Itália
Copo ideal: Pilsner, caldereta, lager.
Site: www.birramoretti.it
Preço Médio: R$ 5,00


Vídeo Promocional:


Curiosidades sobre a marca:

Rótulo Legend

A qualidade da Birra Moretti é garantida pelo " Man of the Label , que possui o bebedor bigodudo da marca Birra Moretti.

O bigode tem uma história bastante original ... O ano era 1942 ea Birra Moretti já estava bêbado e apreciados em toda a região Friuli por mais de oitenta anos. Um dia, o comandante da Menazzi Lao Moretti vi uma gracinha, velho barbudo sentado em uma mesa do Boschetti Trattoria Tricesimo (Udine).

Ele foi o homem que tentou passar o caráter ea personalidade de sua cerveja: o autêntico, tradicional, autêntico.

O Comandante Moretti não deixá-lo ir embora, aproximou-se dele, pediu permissão para fotografar e que ele queria em troca. " Cal-me dedicado à bebida, o suficiente para mim "- disse o homem em Friuli, ou" Dá-me de beber o suficiente para mim. "

As fotos foram tiradas e saltou para fora após o turbulento período da guerra, quando eles foram entregues ao professor Rye, conhecido artista do cartaz do tempo.

Centeio, de acordo com a descrição dele pelas cores Commendatore Moretti original (as fotos foram, naturalmente, a preto e branco), produziu um outdoor que tem sido usado há anos em todas as áreas onde se vendem Birra Moretti. A partir deste programa veio o já famoso rótulo da Birra Moretti.

Artilharia Nacional

By Giuliano

Trilha sonora de guerra.

Erdinger Champ - Cerveja para a balada!

Esta cerveja foi lançada pela Erdinger com fim bem claro, a balada. Seu rótulo estampa a indicação que ela deve ser bebida da própria garrafa. Até 2009 ainda eram encontradas na versão que continha um abridor no fundo da garrafa, mas não estão mais disponíveis. 

Apreciador curioso que sou, não resisti a despejar um pouco dela em um copo para poder conhecer sua coloração e apurar melhor seu aroma, espuma, etc.

Ouvi muitos comentários negativos sobre a Champ de grandes apreciadores de cervejas de trigo, mas a maioria deles além de cair no pecado da comparação com a tradicional weissbier da Erdinger (sendo esta também considerada leve para o estilo)  não se ateve ao objetivo da fabricante com esta brejinha. Para esclarecer que o foco aqui não é seguir um padrão estilo de cervejas, mas sim criar um produto diferenciado, eu diria que em meio a uma "Hot Parry", quem estaria mais preocupado com a cerveja em sua mão que com a(o) parceira(o) ao seu lado? Isto não significa que nestas ocasiões deve-se beber qualquer coisa, e esse é o objetivo! É tomar uma cerveja agradável, de qualidade,  refrescante e com um sabor  que supere as expectativas. 

Características:

Aparência: Dourada.

Espuma: Médio volume e duração muito rápida. Pouco densa, bolhas grandes. 

Aroma: Muito suave, levemente lupulado.

Sabor: Leve lúpulo. Sabores cítricos muito leves. Corpo leve. Final refrescante e boa drinkability. 

Percepções:

Cerveja de sabor muito agradável e leve. Ausenta-se de especiarias e afins, contém um atenuado lúpulo e banana e é bem fácil de ser tomada. Tem proposta interessante e sacia plenamente seus fins. O custo benefício não é dos melhores, mas é uma boa opção no mercado. Eu indico, a não ser que você costume fazer complexas degustações em suas baladas. Nota 8,0

Erdinger Champ

Tipo: Weiss

Embalagem: Garrafa 330ml 
Graduação Alcoólica: 4,7% ABV
Temp. de serviço: 0ºª a 4º C
Origem: Alemanha
Site: www.erdinger.com
Preço Médio: R$ 7,00


Vídeo promocional da fabricante:

Choppeira Mágica!

A empresa BottomsUpBeer lançou este aparelho intrigante, é uma choppeira que enche os copos de baixo para cima, evitando desperdício e ganhando tempo. Acredito que jamais substituirá as tradicionais pois depende da utilização de copos plásticos, mas será uma revolução em festas e ambientes em que se pretende beber em grande quantidade, já pensou uma Oktoberfest sem aquelas imensas filas para se pegar o chope?



O segredo está nos copo que possuem encaixes que se desprendem ao serem colocados na máquina e depois se fixam com a saída e a pressão do líquido.

Bebidas Preciosas - Para Elas...

A marca suíça Piaget, desenvolveu uma linha de jóias na qual fez réplicas dos visuais de bebidas famosas alcançando resultados muito fiéis aos reais. A coleção se chama Limelight Paradise. A riqueza de detalhes é impressionante:

O “Sex on the Beach” apresenta um anel de turmalina rosa para a bebida e um limão feito de peridoto.

O “Blue Hawaian” tem um topázio azul como bebida, com uma calcedônia em forma de flor branca com safira amarela como miolo.

 O “Caipirinha” usa uma turmalina-redonda para representar uma laranja para enfeitar a bebida com brilhante.

 “Anel White Tonic” – 44 diamantes em lapidação brilhante e um peridoto redondo facetado, em ouro branco

 O Anel “Cosmopolitan” – rubelita em lapidação almofada, um citrino em forma de carambola, peridotos redondos e 197 diamantes em lapidação brilhante, em ouro branco.

 O Anel “Whisky on the rocks” – citrino em lapidação almofada, dois quartzos leitosos em forma de cubos de gelo, 100 diamantes em lapidação brilhante, em ouro amarelo.

No caso do anel “Mojito” – turmalina em lapidação almofada (péssimo o nome), citrino em forma de limão e 16 tsavoritas redondas, 120 esmeraldas redondas, 8 esmeraldas em lapidação marquesa, 182 diamantes em lapidação brilhante em ouro branco

Fonte: http://www.revirandomemorias.com 

Cerpa Tijuca

Cerpa Tijuca

A cervejaria CERPA, de Belém do Pará, volta a fabricar a Tijuca. Ela é uma homenagem ao Rio de Janeiro e modo de vida "fluminense", se diz a mais carioca das parenses.


Até 1994 ela era fabricada com fim de exportação e não era encontrada nas prateleiras locais. Com o avanço das cervejas especiais no mercado a fabricante resolveu disponibilizá-la e lá fomos nós, "testá-la"! 

Aparência: Amarelo claro.

Espuma: Bom volume e duração rápida. Pouco densa.

Aroma: Muito suave, levemente maltado.

Sabor: Leve malte e lúpulo. Amargo muito suave. Corpo fraco. 

Percepções:

Linda embalagem, desisti imediatmentede comprar uma famosa "verdinha" para conhecer esta pilsen premium nacional. O primeiro contato é bom e levemente amargo, seguido de dulçor ainda mais suave. Em comparação a EXPORT, da mesma fabricante, ela se apresenta mais maltada, tanto no aroma quanto no sabor. A carbonatação é baixa e o pós teste é maltado. É um cerveja para tardes ensolaradas e momentos de distração, é melhor que as cervejas de massa (tem que ser) e está na média das premiums nacionais. Nota 7,0.

Cerpa Tijuca


Família: Premium American Lager
Tipo: Pilsen

 Embalagem: Garrafa 350ml 
Graduação Alcoólica: 4,7% ABV
Temp. de serviço: 0ºª a 4º C
Origem: Brasil
Copo ideal: Pilsner, laguer.
Site: www.cerpa.com.br
Preço Médio: R$ 3,50

Reportagem na Globo News sobre Cervejas Especiais

A excelente reportagem foi exibida no programa Mundo S/A:

Beptina & Kebab

By  Gisele

70 maneiras de abrir uma cerveja!

Esqueceu aquele abridor de garrafas de estimação que sempre anda com com você?

Não importa onde estiver e nem o que tiver,  você pode abrir uma cerveja em qualquer lugar:

Antarctica Original / Filé com Macaxeira Frita

Livro Cerveja & Filosofia: Leia, pense e consuma sem moderação.

Mais uma obra literária sobre cerveja estará disponível no Brasil. Cerveja & Filosofia é um livro apresentado por Cilene Saorin, Mestre Cervejeira & Sommelier de Cervejas, e organizado por Steven D. Hales, professor de filosofia na Universidade de Bloomsbury.  

O livro abordará temas como:

• Beber cerveja significa encontrar fonte de prazer e compreensão da mente humana;
• Cerveja: sinônimo de prazer;
• O que diriam Kant, Henry James, Aristóteles e outros?

Descrição da editora:

Um livro dedicado aos que gostam e consideram a cerveja uma bebida de grande importância histórica, com diversidade de estilos e versatilidade gastronômica. Assim como a filosofia, a cerveja transcende em sutilezas, mais do que normalmente se imagina, e apresenta delicadeza ou robustez com aromas provocantes, refinados e marcantes.

Steven D. Hales (Illinois, Estados Unidos, 1966) é professor de filosofia na Universidade de Bloomsbury, na Pensilvânia. É autor de diversos artigos sobre a relação entre filosofia, cotidiano e sociedade. Sua cerveja favorita é a Three Philosophers.

Neste livro, a filosofia e a cerveja se misturam, apresentando reflexões sobre a ética em nossas vidas sob o ângulo desta bebida milenar e essencial à mesa. A cerveja também nos ajuda a pensar diferente. A cerveja como combustível da filosofia; e a filosofia como matéria-prima humana da cerveja.

 Cilene Saorin, sommelier de cervejas.

Formato e preço sugerido:

16x23cm, 288p.
ISBN 9788563114075
Preço de capa: R$ 45,00
Contato imprensa@tintanegraeditorial.com.br  ou contato@tintanegraeditorial.com.br 
Site: http://www.tintanegraeditorial.com.br

A Loira e a Morena

Paulaner Münchner Hell - Lager do Inferno?

Esta não é uma continuação do Urina do Diabo, no Alemão "Hell" significa 'claro', e seu estilo denominado Munich Helles (brilhante), traz um padrão de cervejas mais claras às tradicionais cervejas escuras produzidas em Munique até a época (Séc. XIX).  


Aparência: amarelo claro.
Espuma: volume e duração médios.

Aroma: Levemente floral, maltado.

Sabor: Malte e lúpulo equilibrados, com maior presença do lúpulo no final. Amargo suave. Corpo médio-baixo. 


Avaliação pessoal:

Uma cerveja leve mas com sabor. Ideal para se encher um grande caneco alemão de cerveja e tomar a vontade. É menos encorpada que a Paulaner Oktoberfest, entretanto possui maior drinkability. No mesmo estilo temos no Brasil a excelente Eisenbahn Pilsen, que se pronuncia com mais personalidade.  Nota 7,0

Desccrição Comercial:

Essa cerveja foi criada no final do Séc. XIX. A cerveja de Munique mais vendida no mundo, representando a tradição cervejeira bávara. É feita com lúpulo fino e aromático Hallertau, malte de cevada leve e leveduras exclusivas da Paulaner. De baixa fermentação, tem cor dourada brilhante. No paladar, é saborosa e balanceada.

Cerveja de fácil digestão e de aroma equilibrado e harmonioso. Seu sutil sabor de lúpulo, maravilhosamente leve e condimentado, torna esta cerveja muito popular. Experimente com saladas, peixes, aves e queijos.

Paulaner Münchner Hell:

Família: Light Lager

Tipo: Munich Helles Embalagem: Garrafa 500ml 
Graduação Alcoólica: 4,9% ABV
Temp. de serviço: 4ºª a 7º C
Origem: Alemanha.
Copo ideal: Pilsner, caneca.
Site: http://www.paulaner.de/
Preço Médio: R$ 12,00
Onde encontrar: Caves Duvan